云南辣椒辣度排名？
德宏:中国最厉害的辣椒 云南乃至中国最厉害的辣椒,要算涮涮辣,出自德宏一带。
文山:中国辣椒之乡 如果说比辣度没有地方能赢过德宏的话,那么在辣椒的数量上文山排第一。
普洱&西双版纳:酸辣风情 位于滇南的普洱和西双版纳,受湿热的气候影响。
红河:小米辣之乡 小米辣算是云南最普及的辣椒,但要说哪里盛产小米辣,一定是红河。
云南吃辣排名多少？
01
德宏：中国最厉害的辣椒
云南乃至中国最厉害的辣椒，要算涮涮辣，出自德宏一带。
之所以叫涮涮辣，是因为它只要在蘸水中涮一涮就行，否则辣度一般人很难承受。
它还有一个别名，叫做象鼻辣。
据说，因大象一不小心用鼻子碰在辣椒上，大象被辣得狂奔不止。其辣味比其他辣椒高出二三十倍，被誉为“世界辣椒之王”。
02
文山：中国辣椒之乡
如果说比辣度没有地方能赢过德宏的话，那么在辣椒的数量上，文山则是当之不愧的王者。
文山的丘北县种植辣椒始于明朝末年，迄今已有300多年历史，于1999年获得“中国辣椒之乡”称号。
由于出产辣椒各指数均高于颇负盛名的朝阳辣、日本的三缨辣、河南的香花辣椒，被公认为是最好的食用辣椒之一。
03
普洱&西双版纳：酸辣风情
位于滇南的普洱和西双版纳，受湿热的气候影响，他们的辣中带了一丝酸。
最具版纳特色的傣味包烧，怎么少得了那提味点缀的小米辣。
而对于普洱来说，从街边小吃就可见一斑。从腌酸鸡脚、凉拌酸木瓜，再到宴席上的酸笋煮鱼、木瓜猪脚，以酸辣为主的吃食真是随处可见。
04
红河：小米辣之乡
小米辣算是云南最普及的辣椒，但要说哪里盛产小米辣，一定是红河建水。
截止2007年，建水县小米辣的种植面积、产量、产值位居全国之首，成为全国最大的“小米辣之乡”。
05
临沧：凌厉辣味
与其他地方相比，临沧的辣显得干脆直白，吃进嘴里，你甚至能感受到一股凌厉的辣味，直接辣到你心里。
临沧人吃饭时，经常制作一种调料，孟定朝天椒切碎，姜切丝，放上盐、味精、酱油，拌好，然后拿煮好的菜蘸着吃。
06
大理：姊妹七辣
“七姊妹七枝花，花开祥云山和坝，一花一色映万家”。
这首大理祥云民谣唱的不是真正的七姊妹，讲的是“姊妹七辣”。若说辣是祥云人餐桌上必不可少的美味，这“七姊妹”便是辣中的珍品。
“姊妹七辣”是：糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、辣酱豆、辣卤腐、辣参
07
昭通：辣味的新灵魂
昭通人的吃辣，是以酱的形式体现。
邻近四川的地理位置，让昭通酱在四川辣酱的基础上，又发挥出了属于自己的风味。
无论是炒菜是拌面，辛香的昭通酱都能让滋味更佳。
中国辣椒第一乡？
中国辣椒之乡 - 云南文山州丘北县
云南省邱北县被中国农学会特产经济专业委员会命名为中国辣椒之乡。邱北县位于云南、广西结合部，有4997平方公里的国土面积，居住着汉、壮、苗、回、瑶、白等42万各施人民，有耕地58万亩。
丘北县种辣椒历史悠久，种植产量大，顾名思义。
南方辣椒有哪些？
1、小米椒
小米椒是辣度非常高的辣椒品种，常见的有绿色和红色，其中的辣椒籽比较多，果肉也是比较薄的，经常被用来做各种菜品的调味料，还被用来制作干辣椒、辣椒粉和辣椒油，市场上经常被用来加工，所以需求热度也是很高的，种植的利润十分可观。
2、七星椒
这是生产于四川的辣椒品种，辣度高，皮薄肉厚，用来烹饪各种菜品是非常合适的，香味非常浓郁，是市场上优质的辣椒品种之一，虽然辛辣，但是有清热解毒之功效，其中含有丰富的辣红素和钙、磷、铁等营养物质，常食能够预防胆结石发生，目前南方地区被广泛种植。
3、螺丝椒
螺丝椒主要生产在我国云南、湖南、陕西等地，属于杂交品种，因为产地不同，果实成熟后为嫩绿或者深绿色，果形细长、多皱褶和弯曲，口感比较脆爽。现在螺丝椒经常被用来烹饪各种菜肴，市场价值非常高。
4、皱皮椒
这种辣椒只在云南地区生产。皱皮椒成熟后，为淡淡的黄绿色、脆爽皱皮。辣度并不高，烹饪后口感很脆爽，而且带有清幽的辣椒香味。所以消费的热度也是很高的。
5、牛角椒
牛角椒的优点就是果大，顺直，而且很容易高产，是非常早熟的品种，原产于福建地区，是现在非常有名的辣椒品种，皮薄、肉厚、香味浓，而且辣椒籽比较少，辣度不高，经常被用来烹饪各种菜肴，市场的需求不错，种植利润十分可观。
云南文山都有些什么特产？
文山最著名的是三七，闻名于全国，除了三七，还有辣椒，辣椒的产地是在文山州丘北县，还有雪莲果，雪莲果是一种水果，鲜嫩多汁
