莙荙菜蒸菜做法？
主料
莙荙菜300g
面粉适量
辅料
鸡蛋1个
盐2匙
大蒜5-6瓣
醋2勺
生抽2勺
白砂糖1匙
香油几滴
1. 将莙荙菜洗净，去叶，去掉根茎部不好的部分。
2. 将根茎部较粗的部分用刀划开使之变细。
3. 用刀将其切成丁。
4. 切好的莙荙菜装入盆中，撒上少许盐去水分，沥干。
5. 打上一个蛋，搅拌均匀，然后撒上适量的面粉，一匙盐。
6. 用筷子搅拌成絮状，使每一个菜茎都裹有面粉。
7. 蒸笼上放上笼布，将莙荙菜絮倒入笼中，上锅蒸15分钟即可。
8. 出锅，蒸好后立即开盖倒入盆中，晃散。
9. 接下来调蒜汁：准备适量的蒜，可以用菜刀先压碎，放入碗中（蒜臼），撒上一点点盐，将其捣烂。
10. 倒入盐醋 生抽 白糖 香油 搅匀。
11. 将调好的蒜汁倒在蒸好的莙荙菜上，搅拌均匀即可。
莙荙菜怎么吃？
材料
螺丝粉500克，橄榄油2汤匙，君荙菜1把，去掉茎，菜叶切碎，油浸番茄干50克，切碎，无核黑碎橄榄100克，无核绿碎橄榄50克，大蒜末1汤匙，意大利帕马森干酪4汤匙，新鲜磨碎的
做法
1.取一大汤锅，加水及放少许盐，将水烧开。放入意大利面，煮10至12分钟，直到嚼起来还有韧性。捞出，沥干。
2.取一煎锅，置于中火上，加油预热。放莙荙菜，炒几分钟，让菜汁蒸发。加番茄干，黑橄榄，绿橄榄和大蒜。翻炒至菜变软。将炒好的调料放在面食上，撒上意大利干酪，趁热吃。
莙荙菜怎样做最好吃？
1.准备莙荙菜300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入莙荙菜焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
2.准备新鲜莙荙菜400克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克，红辣椒1克爆香，放入莙荙菜，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
3.准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备莙荙菜250克，清洗干净备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨再锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下入莙荙菜，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
莙荙菜腌制方法？
以下是莙荙菜腌制的方法：
准备莙荙菜：选择新鲜、嫩绿的莙荙菜，将其洗净并去除杂质。
切片或切段：根据个人喜好，将莙荙菜切成适合腌制的大小，可以选择切成薄片或者切成段。
准备腌制液：在一个容器中，混合适量的盐、糖和醋。可以根据个人口味调整比例，一般来说，可以使用1茶匙盐、1茶匙糖和2茶匙醋。
腌制：将切好的莙荙菜放入腌制液中，确保每片都被液体覆盖。可以用手轻轻按压莙荙菜，使其充分吸收腌制液。
加入调料（可选）：如果喜欢，可以加入一些调料来增添风味，如蒜末、姜末、辣椒粉等。根据个人口味进行调整。
盖上盖子：将容器盖好，确保密封。可以放置在室温下或者冰箱中进行腌制。
腌制时间：莙荙菜的腌制时间可以根据个人口味来决定。一般来说，腌制时间为2-3小时，可以根据个人喜好延长或缩短时间。
品尝：腌制时间到达后，可以尝试一片莙荙菜，根据口感和味道来判断是否达到理想的腌制效果。
储存：如果腌制完成后不打算立即食用，可以将腌制好的莙荙菜放入干净的密封容器中，放置在冰箱中保存。腌制好的莙荙菜可以在冰箱中保存数天至数周。注意事项：
使用新鲜的莙荙菜，确保其质量和口感。
腌制液的比例可以根据个人口味进行调整，可以适量增加或减少盐、糖和醋的用量。
如果喜欢口感更嫩的莙荙菜，可以将其腌制时间缩短。
在腌制过程中，可以根据个人喜好加入其他调料和香料来增添风味。
注意储存腌制好的莙荙菜时要保持密封，以防止氧化和变质。
莙荙菜学名？
匀达菜的学名叫莙荙菜。
莙荙菜即叶用甜菜，一年生或二年生草本植物，叶子菱形，有长柄，花绿色。叶子嫩时可以吃。
一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30～100厘米，至开花时始抽出。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，最顶端的变为线形的苞片；叶片肉质光沿，淡绿或浓绿色，亦有紫红色者。
