金鲳鱼清蒸需要多长时间？
原料：金鲳鱼、葱、大葱、姜、蒜、香菜。
调料：油、白胡椒粉、豉油、盐。
1、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
2、葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。
3、在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。
4、烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8-10分钟。
5、取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。
6、往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。
7、先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。
清蒸金鲳鱼，需要多少分钟？
一般在清蒸鱼时，大火蒸鱼6-7分钟，关火后再盖上锅盖保持5-8分钟即可出锅。在制作清蒸鱼时需要注意的要点：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。。武火蒸6-7分钟即关火。关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身。收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）。将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
清蒸金鲳鱼腌制几分钟？
这个问题的答案并不是时间而是用盐腌制多少时间。1. 能够选用咸度稍微高一些的盐，那么腌制的时间就可以稍微短一些。2. 蒸金鲳鱼的时间一般需要十分钟左右，这个时间与腌制的时间并不相同。3. 通常情况下，对于一整条金鲳鱼，腌制两小时左右即可；而对于鲳鱼片而言，腌制的时间会短一些，仅需要20分钟到30分钟即可。综上所述，请根据具体的实际情况选择不同的腌制时间，用盐多少、鱼的大小和数量都会影响腌制金鲳鱼的时间。
金昌鱼的做法清蒸多久？
1、清蒸金鲳鱼需要蒸8-10分钟。
2、金鲳鱼300g，姜10g，葱30g，蒸鱼豉油1茶匙，花生油1茶匙。
3、金鲳鱼清理干净，在表面划几道。
4、葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝。将盘底铺上一些姜丝和葱段。
5、摆上金鲳鱼。在鱼的表面铺上姜丝和葱段。鱼肚子里也塞一些。摆入蒸锅，大火蒸8-10分钟，虚火闷约5分钟。
6、将蒸好的鲳鱼取出。夹去姜丝和葱段，摆入干净的盘子里。
7、撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。将花生油烧至滚热冒烟。淋在鲳鱼上即可。
1斤左右的金鲳鱼蒸几分钟熟？
金鲳鱼要蒸10分钟左右能熟。
一、材料
葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。
二、做法
（1）鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;
（2）起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸10分钟;
（3）蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘即可。
