1、麻辣虫蛹
将黄粉虫蛹或幼虫洗净,油炸至微黄,然后拌入麻辣酱即可食用,特点是鲜香可口,风味独特。
2、糖醋虫蛹
可按糖醋鱼方法制作。将黄粉虫蛹或幼虫洗净,油炸至微黄,然后拌入糖醋即成。特点带有海鲜味。
3、咖喱虫蛹
先把洋葱头切成片,投入食用油中略煎,再加入一匙咖喱粉,一片姜黄,少许月桂粉和0.25升黄粉虫蛹浇汤混合在一起烹煮10~15分钟,根据情况适当加一点水,以防烧焦。接着再加适量水续煮1~2小时后,拌入大米饭中一起食用。
4、百味虫蛹
制法:1、黄粉虫500克放入80℃的热水中烫死,捞置凉水中,漂洗干净,放入碗中加入姜片5克,葱段10克,精盐5克,料酒15克腌渍20分钟,拣去姜葱。用鸡蛋清2个,磕入碗内,加芡粉10克搅拌成蛋粉浆。2、炒锅置火上,添入花生油1000克烧至5成热时,将腌好的黄粉虫上好浆放入油锅再捞出,等油温升至6成热时,再放入炸成金黄色,捞出沥油装入盘中,随带椒盐和番茄沙司上桌蘸食。此菜色彩金黄,肉质细嫩,酥香鲜美。
5、虫蛹虾子汤
原料: 黄粉虫蛹30克,虾40克,熟猪油15克,味精1克,绍酒5克,精盐1.5克,葱5克,水淀粉5克,芝麻油3克。
制法: 黄粉虫蛹冲洗干净,虾剪须洗净,净锅置中火上,下熟猪油烧至七成热,放入虾,炒变色,烹入绍酒炒转至香,掺鲜汤400克,放葱 、味精、盐、水淀粉煮成汤,滴入香油即成。
6.蛋炒虫蛹
把黄粉虫冲洗干净,再把切碎的大蒜、香葱和黄粉虫蛹一起投入热油锅中翻炒一会儿,将禽蛋调成糊状,加到有蛹的锅内继续炒制,直至鸡蛋熟透。
7.油爆蛹菜
原料:新鲜黄粉虫50克,菜油20克,味精0.1克,湿淀粉3克,盐1克。
制法:将黄粉虫洗净,沥干水,加盐、味精拌匀。净锅置中旺火上,菜油烧至七成热,放入黄粉虫暴炒至熟起锅即成。
8、家常虫蛹
用料:黄粉虫蛹300克,韭黄100克,青红椒150克,片糖、姜花、绍酒、胡椒粉、味料各适量。
制法:①把青红椒洗净去籽切粒,黄粉虫蛹洗净,捞起滤干,用胡椒粉、盐和少许绍兴黄酒将蚕蛹腌透,使其炒起来具有肉味,将片糖碎成粉状。②烧镬下油,放下蚕蛹慢火炒焦后,下姜花先炒,然后加入青红椒粒、韭黄、片糖粉炒熟,溅酒调味,加包尾炒匀上碟。特点:味甘微辣,油香四溢,美味可口。
9、虫蛹炒饭
配料:烹饪熟的黄粉虫幼虫1份,鸡蛋1只,植物油1茶匙,水3/4份,洋葱碎末1/4份,酱油4茶匙,大蒜头碎末1/8茶匙,米饭1份。
制作:将鸡蛋倒入炖锅,搅动熟至呈片状,加入水、酱油、蒜末和洋葱末后再烹至沸腾。倒入米饭、黄粉虫,加盖,熄火,5分钟后食用。
10.豆腐虫蛹
原料:黄粉虫蛹25克,水豆腐250克。
调料:葱白3克,姜丝3克,柠檬丝2克,味精、椒盐适量,熟油10克,肉汤500克。
制法:(1)黄粉虫蛹放入加葱、姜丝的开水锅泡锅,立即捞出,放入肉汤锅煨约20分钟取出。(2)水豆腐焯水后,捞出入煲,放入调料。(3)煲放在煲炉上,用中火 20分钟即可。
特点:味鲜质嫩,有滋补保健功能。
11、蛹香肉丝
原料:瘦猪肉250克、黄粉虫蛹20克、笋片、各50克、蒜15克、泡辣椒20克、姜10克
做法:猪肉、笋片、木耳切丝放入碗加调料稍腌;黄粉虫蛹炸至深黄色,研碎与调料一起用肉汤烧开调成芡汁;肉丝在6成热的油中滑散;加姜、蒜、泡辣椒炒出浓香味,再下入笋片、木耳煸炒,淋入芡汁即成。
面包虫吃法?
最好的做法是油炸
吃起来跟蝉蛹似的。也可以黄粉虫500克放入80℃的热水中烫死,捞置凉水中,漂洗干净,放入碗中加入姜片5克,葱段10克,精盐5克,料酒15克腌渍20分钟,拣去姜葱。用鸡蛋清2个,磕入碗内,加芡粉10克搅拌成蛋粉浆。
面包虫怎么吃最好?
面包虫最好的做法是油炸。吃起来跟蝉蛹似的。也可以黄粉虫500克放入80℃的热水中烫死,捞置凉水中,漂洗干净,放入碗中加入姜片5克,葱段10克,精盐5克,料酒15克腌渍20分钟,拣去姜葱。用鸡蛋清2个,磕入碗内,加芡粉10克搅拌成蛋粉浆。
2、炒锅置火上,添入花生油1000克烧至5成热时,将腌好的黄粉虫上好浆放入油锅再捞出,等油温升至6成热时,再放入炸成金黄色,捞出沥油装入盘中,随带椒盐和番茄沙司上桌蘸食。此菜色彩金黄,肉质细嫩,酥香鲜美。也可以蒸着吃。做汤吃。
面包虫怎么做?
面包虫的做法很简单:
1.把面包片放入谷仓里,放置一段时间,直到它变成腐烂和发酵。
2.在面包片上撒上少许糖,以吸引虫子。
3.将混合物倒入罐子中,将罐子放置在室外,以吸引虫子。
4.观察虫子的反应,当它们开始攻击面包片时,就可以把它们收集起来。
5.将虫子放入容器中,添加新鲜的面包片,不断更换食物,保持容器内部干燥,并定期检查它们的健康状况。
面包虫怎么才能做的好吃?
面包虫可以通过以下方法制作得更好吃:
1. 先将面包虫放在清水中浸泡15-30分钟,然后用凉水冲洗干净。
2. 焯水:在锅中加入适量的水,加入姜片、葱段、料酒等调料,把面包虫放入水中煮开,煮5分钟左右。
3. 调味:捞出面包虫,沥干水份,将它们放入碗中,加入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉、蒜末、葱花等调料,拌匀腌制15-20分钟。
4. 翻炒:加入适量的油,加热至八成热,放入腌制好的面包虫,快速翻炒均匀,炒到表皮金黄酥脆即可。
5. 按个人口味添加适量的辣椒酱、芝麻等调料,提升口感。
6. 最后可以加入蔬菜和配菜一起炒制,比如豆芽、青椒、胡萝卜丝等,营养更加丰富。