陈醋木瓜做法

干木瓜丝500g 大蒜适量

姜适量 小米椒适量

海天金标生抽800ml 老冰糖适量

木瓜丝酱菜的做法步骤

1. 这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！

2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。

3. 接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈！

4. 倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌。

5. 成品就这样出来了

木瓜干的腌制方法？

1.首先准备木瓜500克，如下图所示。

2.然后再把木瓜500克削皮备用。

3.接着再把木瓜500克切成细丝。

4.然后放在阳光充足的地方晾晒五天即可。

5.再准备一个干净的盆子，里面放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小米辣15克，葱末15克，姜末15克，陈醋15毫升，白糖15克。

6.然后再把木瓜干300克放入其中。

7.混合搅拌均匀，如下图所示。

8.然后放入到瓶子当中，拧上盖子腌制15天即可。

9.15天以后直接盛出即可食用，如下图所示，木瓜干已经腌制好了。

木瓜丁的腌制方法木瓜丝怎么设置？

腌木瓜丝的做法步骤

步骤 1

将干木瓜丝用清水洗两遍！晾干水

步骤 2

蒜子切片，小米辣切碎

步骤 3

李锦记薄盐生抽，做出来成品淡味！色金黄

步骤 4

将全部材料放在一个大盘子里搅拌均匀

步骤 5

把干木瓜丝倒下去搅拌均匀，腌制到第二天即可！（腌制中途要翻动多几遍）

步骤 6

把腌制好的木瓜丝装到瓶子里！放到冰箱冷藏（可以放十天左右），冷藏过的木瓜丝味道更佳！酸酸甜甜，脆脆的，配粥配饭配面、粉等都是最佳搭档

大理沙坝酸辣鱼的做法？

原料：黑鱼一条 酸菜一包 干红辣椒10多个 花椒一小把 葱、姜、蒜各适量 青椒一个 干淀粉三匙 蛋清一个 盐适量

制作工艺：

1、准备好所需要的原料。酸菜切块

2、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉

3、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片

4、片好的鱼片，放一汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片

5、鱼片用盐、白胡椒粉和一个蛋清、干淀粉三茶匙腌渍

6、用手抓拌均匀，腌制20分钟

7、鱼头鱼骨洗净血污备用

8、酸菜焯水，捞出备用

9、干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片

10、锅里放油，炒香葱姜蒜

11、下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色

12、放入酸菜继续炒一两分钟

13、放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。放入盐调味

14、捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底

15、大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入

16、鱼片7、8成熟捞出放在盆上面，倒入鱼汤

17、锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥

18、花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可

没有陈醋用什么代替？

一般来说，假如在服用层面的，白米醋是能够 用白米醋取代的。由于白米醋的怪味是不足白米醋的，因此味儿淡点，有时候大家在做拌凉菜时，本人口感不一样，有的人喜爱用白米醋，有的人喜爱用白米醋。

可是假如在洁面美容护肤层面，白米醋和白米醋是不能取代再用的，由于白米醋的成份较为纯天然，用于洁面是没有什么挺大问题，可是因为白米醋的成分较为多，甲酸针对皮肤的刺激还大些，因此不建议用白米醋来洁面。