1999年发现的，于2002年引进了两千株火龙果，经他的辛勤劳作，两年光景后的大丰收，带动了整个村庄栽培火龙果的热情。
最初的火龙果为了更适应我们国家的水土，进行了略微改良后也引进到了南方，它在南方热带、亚热带的气候中生长得更是游刃有余，风生水起。
火龙果的甜哪里来的？
火龙果的甜来源于植株光合作用制造的有机物。火龙果植株的绿色部分含有叶绿体，在白天的光照条件下叶绿体可将光能转化为化学能并储存在植株里，植株通过光合作用把二氧化碳和水转换为有机物，这些有机物多为糖类，在生长周期内糖分不断在果实内积累，因此火龙果有了甜味。火龙果可为人体补充多种维生素，生活中可以多吃。
红色火龙果是色素吗？怎么这么红？
红心火龙果是火龙果里的稀少品种,它的果实中富含了一种特殊的成分——花青素，切开后可见其果肉颜色通红，甜度远高于普通火龙果，一改过去“火龙果好看不好吃”的普通认识。红肉火龙果的功效与作用：预防贫血，火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
红心火龙果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
同时，还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
