还是不要吃的好，以免给自己的身体带来不良反应，任何水果能否可以食用都不能通过外部来确定，病从口出，所以还是不吃为好！
黄山楂有几个品种？
1、大金星：产于山东平度，果实大，扁圆形，果皮深红色。
2、歪把红：果柄处略哟凸起，看着好像是果柄歪斜，因此得名。
3、大棉球：成熟期为9也上旬，酸度适中，保存时间短。
4、毛红子：丰产矮化品种，果实扁圆形，耐贮运。
5、野山楂：果实球形，个头小，质硬。
6、其他品种：算盘珠红子、大五棱山楂、超金星等。
黄山楂哪个品种最甜？
圻蒙黄甜山楂成熟初期果实为青色，但此时已经可以采摘，果实味道香甜，微酸！当果实完全成熟后颜色金黄！果肉为浅黄色！口感面软甜！特别适合老年人和孩子食用！
目前，沂蒙黄甜山楂市场空缺！今年只有极少量的产品投入市场试销！但已得到各地的客户极高的评价和认可！
为什么广东的山楂是淡黄色的？
平时大家吃的山楂通常是红色，这种山楂很酸，但现在这种黄山楂是通过野生的黄山楂里边选育出来的一个新品种，通过多次的改良种植，虽然个头很小，但很香很甜很脆，大家可以去尝试一下。
山楂有几种颜色？
有红色和青色。
今天，跟网友讨论冰糖葫芦的制作材料，网友说是用山楂做的，我说那不是山楂，那是满山红，因为在我的记忆里，山楂是青色或者黄色的，于是我们开启了南北之争。
青皮山楂
在我们当地，青色的才叫山楂，红色的叫满山红，是两种不同的品种，可以说完全不一样的。食用青色山楂已有上百年的历史了。
满山红
青皮山楂与满山红一样可以做药材，都是有着健胃消食、增强食欲、改善睡眠质量、消减脂肪、降低血压、血脂、胆固醇等作用。
青皮山楂
两者也有着很多不一样的地方，首先青皮山楂果实较大，大的有青苹果那么大，熟了之后是青色或者青黄色，生吃非常酸涩，熟了也是比较硬的；满山红，个头较小，一般只有冬枣那么大，熟了之后颜色通红，果实软糯，可以生吃，有点酸。有一种很搞笑的状况，北方的人比较高大，南方人比较娇小，而北方的动物却很娇小，南方的动物却很大（比如蟑螂与老鼠）。
青皮山楂
满山红在北方用来做冰糖葫芦，南方的山楂却不能直接用来做冰糖葫芦，因为比较硬，味道也不一样。不过劳动人民的智慧是无穷的，经过几十年的演变，青皮山楂也衍生出了各种吃法。
盐水泡山楂
早期的青皮山楂都是直接生吃，只是口感苦涩，但是对于以前食物短缺的时候，这也是能接受的；后来演变成了把熟透的青皮山楂蘸着盐巴吃，但是口感依旧苦涩，而且较硬。
盐水泡青皮山楂
后来发展到，把青皮山楂放入锅中，用适量盐水煮沸腾，然后晾凉了倒入瓶子中封存一个月左右，制作成了果脯，口感得到了一定的提升。
山楂切片
早期南方的人想要吃到北方的冰糖葫芦，那是特别困难的，加上运输的困难，一般人还真吃不起，于是老一辈借鉴了北方的冰糖葫芦的做法，研究出了一道红糖秘制山楂的做法。
红糖煮青皮山楂
把青皮山楂用水煮软之后，切花，然后再用片糖重新煮，直至粘稠为止，一道秘制山楂就成了，这个时候的山楂就非常可口了（写着就不自觉咽口水了）。当然早期，人们还把青皮山楂用来腌制成酸菜，也是非常好吃的，只是时间久了就会有一股非常难闻的味道。
青皮山楂水煮后切片晒干可以嚼着吃
青皮山楂也叫野山楂，在我们这里是唯一叫做山楂的，而红皮山楂我们却只叫满山红，现在这两种都有人种植了。
