松露营养成分？
松露营养价值较高，含有多种营养，如蛋白质、碳水化合物等。
松露一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，
松露（干）含有丰富的营养物质，其中含有灰分0.82%、脂肪2.20%、蛋白质21.60%和碳水化合物62.70%，其中还含有丰富的矿物质，如钾184毫克、镁567毫克。而这些物质可以补充人体所需的营养，对人体有一定的好处。
松露味道鲜美，因其中含有较多的呈味氨基酸和核苷酸，可以生吃。或者调于黄油、橄榄油、调味酱或者高汤中。
松露有很丰富的营养，但不建议长期、单一的食用。日常饮食要注意荤素搭配，保持营养均衡，清淡饮食，避免辛辣刺激性食物。
松露的价值？
松露的营养价值：
科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
松露是菌类食物吗？
松露是一种多一年生的菌类。菌类是人类最早种植的食物之一，是一类营养价值非常高的食材。在食用菌分类中，松露属于生长在地下的子囊菌类。由于不能进行光合作用，松露和其他菌类一样不得不“寄生”在植物上面，吸取了足够的有机质才能生长出高品质的松露。夏季是松露生长的旺季，可以让它们从几克生长到30~50克。
松露是菌类还是植物？
松露是菌类。因为松露是地下菌茎，和蘑菇、霉菌等一样都是真菌门的生物。与植物不同的是，松露没有叶子、茎和根，也不能进行光合作用，依靠的是在地下寄生其他树木的营养。此外，与植物不同的是，松露有异于一般菌类的特殊气味和味道，而且价格昂贵，经常被用于高级餐饮中。松露是一种与众不同的特殊菌类，具有重要的生物学和经济意义。
松露：属于哪类食物？
松露属于高档食材中的一种因为松露是一种稀有的真菌，生长在地下，其采集非常困难，价格也非常昂贵，且具有浓郁的香味和独特的口感，在世界各地的高级餐厅中被广泛应用。松露可以用于制作各种菜肴，如意大利面、酱汁、披萨等，也可以作为调味料，经常搭配红酒一起食用，是社交场合的佳品。松露属于高档食材的范畴，其价格和珍稀程度决定了其只有特定的人群才能品尝到。
