葛粉分葛根淀粉和葛根全粉，又分生葛粉和熟葛粉，价格也各不一样。
由于葛粉是由葛根制成的，葛根一般是野生的。
如果葛粉是由全野生的葛根制成的，又没掺杂其它的粉的话，至少要百元以上一斤，野生的植物不好找也不好挖，量也少，所以贵。
几十元的也有，但肯定有其它的东西，或者不是野生的。
15元一斤的葛粉是真的吗？
15元一斤的葛粉不可能是真的！下面教大家怎么辨别真葛粉：
1、看
网上许多包括一些大品牌冲泡出来的葛粉都是晶莹透明的，虽然看起来很好看，但是其实都是用生粉加其他的植物淀粉冲出来的。真正的纯葛粉冲泡后色泽微微泛黄色，呈透明胶状。大家可以用未经过加工过的葛片泡水试试看，泡出来的水颜色微淡黄，这种黄色是葛的本质的颜色。凡是冲泡后颜色白的晶莹剔透的一定是添加有其他淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。
2、摸
用手指碾磨纯葛粉，能感觉到有粗纤维的就是比较纯正的全葛粉，如果感觉像淀粉一样非常细腻，那就说明参杂了淀粉的。
3、尝
纯葛根粉入口即化、口感极好、有淡淡中药清香、回味微甜，很多口感偏酸、的葛根粉绝对不能购买。
4、闻
抓一把葛粉闻下，有淡淡的人参味。如果味道有酸味或者异味，质量肯定有问题，千万不要购买。
5、冲泡
葛粉冲泡对水温的要求很严，都必须是刚沸腾的水才可以冲泡成熟，水温低冲泡都是液体。如果用不上很开的水冲泡，冲泡成功了，那就假葛粉。
哪里有葛粉买啊？
1.超市和保健品店：像大型超市、保健品店等，通常会有销售葛根粉的产品。在这些店铺购买葛根粉，可以选择不同品牌和规格的产品。
2.在线商城：像淘宝、京东、天猫等在线商城也有销售葛根粉的产品。在这些平台上，您可以看到各种不同品牌和规格的葛根粉，价格也相对较为便宜。
