乌鸡蛋和鸭蛋在外观上有一些区别。
首先，乌鸡蛋的外壳颜色较深，呈现出深褐色或者近乎黑色的颜色，而鸭蛋的外壳颜色较浅，通常是白色或者淡黄色。
其次，乌鸡蛋的大小相对较小，比鸭蛋要小一些。此外，乌鸡蛋的形状较为圆润，而鸭蛋则更加椭圆。
最后，乌鸡蛋的蛋黄颜色较为深黄，而鸭蛋的蛋黄颜色较为浅黄。通过观察这些特征，我们可以凭肉眼区分乌鸡蛋和鸭蛋。
鲜鸡蛋蛋清黑是怎么回事？
这应该是已经开始孵化的蛋,鸡蛋其实就是一个胚胎，蛋黄和蛋清只是提供给小鸡孵化的营养。 一般说来新鲜的鸡蛋是不会有这种情况出现的，而出现这种情况只有两个原因：一是鸡蛋在长时间存放时温度太高（高于25度），那么鸡蛋就会自然孵化。二是鸡蛋经过孵化5天后就能看到有明显的血丝。所以当你将生鸡蛋打出来后发现有红红的像血一样东西，主要是由上面两方面造成的，吃是可以吃，只不过营养价值远远不如鲜鸡蛋而已。当然最好将鸡蛋煮熟一点！
我想问一下鸡蛋里面黑色的是怎么回事？
答:鸡球虫寄生在鸡的产道里,有时虫会随着蛋的形成落在蛋清里,生的鸡蛋打开后有:红血丝:,其实那是一条虫.鸡蛋时间长了,虫会变成红褐色,煮熟后就是一个比筷子头小得多的小黑点(棕褐点).
还有,如果这个蛋的其他部位也有变化,那就一枚开始孵化的蛋.在羽毛没形成时蛋里已经有眼睛了.当然同时也能找到其他半成型开始发育的器官.
受精的鸡蛋和没有受精的怎么分辨呢？
受精后鸡卵的胚盘较大、色深（呈白色），辨别方法可用照蛋灯来识别。当在照蛋灯的照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，表明该鸡蛋是受精的鸡卵，不透光的斑点为胚胎发育的部位。
