吃小麦麸子面好吗？
面粉中含有麸子是不好的。
面粉是由小麦加工而成的，而小麦在加工磨粉过程中，小麦皮分离出来就是麸子，麸子一般是作为饲料而使用的，因为麸子吃起来很硬口感不好，而且麸子营养价值不高，一般人们是不吃麸子的，如果面粉里含有麸子说明面粉加工的不好，所以含有麸子的面粉是不好的。
麸子是什么？
麸皮，即麦皮，麦子生产加工小麦面粉副产物，麦淡黄色，块状或粉末状。
麦皮的顶端有一部分胎芽（也就是小麦生芽的位置），大概占麦皮总产量的5-10%上下，一部分大概有1/3-1/2跑小麦面粉里了，麦皮共有6层，外边的5层含膳食纤维较多，营养成分少，无法消化吸收。麦皮带有很多的维生素b2类。
麸皮含有甲基纤维素和维他命，适用范围有服用、当药、饲料添加剂、制酒等。
麸皮是什？麸皮是什么？
麦麸是小麦加工出白面后剩下的付产品，叫麦麸或麸皮。
由小麦种皮、外胚乳、煳粉层、胚芽及纤维残渣等所组成，约占麦粒总重量的23--25%,麦麸的营养价值与小麦品种(硬冬小麦比春软小麦；红皮小麦比白皮小麦含蛋白质高)、加工工艺、制粉程度、出粉率(出粉率低,则麸皮蛋白质低)不同而异。粗蛋白含量11.4~18.0%。
吃麦麸子有什么好处和坏处？
减少高蛋白质吸收，是好处，缺乏营养，是坏处。
麦麸悬麦子脱离的麸皮，由于麸皮中没有精细的面粉，因而吃麸皮可以峰低精细蛋白质的吸收量，而可以起到减肥胖的作用。但坏处是，营养不足。
麦麸子是什么啊？
就是小麦皮。
小麦在磨成面粉过程中，每一遍都会用细丝箩出白面粉，箩中剩余的小麦皮再次加工，最后面粉已发黄郝色，只剩下纯麦皮，也叫麦麸子。
麸子剩余多少，决定面粉的白与黑，也叫75面，80面。现在的精面纯白也可能是60面粉。麦麸子是食品原材料，如烧麦是加麦麸子，让面包粗黑，但口感仍是小麦味，也是加工饲料的上等材料，如直接拌入草料中喂牛羊马，加入锅中烧开喂猪，都是摧肥的饲料。
