百合掰开后变紫怎么回事？
百合富含花青素，采摘后遇到阳光、风吹，鳞片易变红、干缩，变成百合干。虽然可以继续食用，但其味苦，口感、卖相都相差很多。
另外，部分百合的品种为黄色或紫色球茎，随着生长时间延长，会慢慢变成紫色，也能正常食用。喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。
百合种球那个紫红色的芽是埋在土里还是露出来？
埋进土里，从芽尖算起上面上面还要覆土6厘米左右。所以如果盆栽就要用深盆。要用疏松透水的砂质土。种上后浇透水。等芽出土前保持土壤有适当湿润度。要抓紧时间种上，百合喜凉爽气候，种晚了生长正值夏天不适合它生长。
食用百合在家晒变紫色花瓣不白有什么方法晒后是白色？
你所说的白色素材是百合的球根晒干后 形成的，在山区遍地野生的就有橙红色的卷丹和白色的野百合两种，百合可以润肺。百合的球根是在土里生长的，就如同土豆，常时间在空气中后他因环境适宜便开始发青了，其它就是在生长所至，百合也是一样的道理，光合作用，因它本身还是活体，它的根也是同土豆一样可以来繁殖的呀！
为什么有的百合是紫色的？
新鲜百合晾干变紫色能吃，百合贮藏过程中不会再产生有毒物质，所以百合只要不腐烂变质，除掉外面变色鳞片里面白色部分都可以食用。有的百合天生是黄色或紫色球茎，随着生长都会慢慢变为紫色，凡是黄色或紫色的球根也都是能吃的。更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。
