红菜头不是红萝卜。 红菜头也叫作根,别名:红菜头,亦有称“红甜菜”的,但与红甜菜实为不同变种。红菜头是藜科甜菜属的一种植物红菜头是藜科甜菜属甜菜种的变种，以肥大的肉质根作为蔬菜食用，可以生食、熟食，也可以加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高。红菜头原产地中海沿岸，中国有少量栽培，喜欢温暖多光，适合砂土生长，忌酸性土
红菜头要削皮吗？
可以削皮，也可以不削皮，不过还是削皮比较好，皮的表面有时候会有农药和化学物的残留，削掉皮安全一点红菜头就是北方人俗称的甜菜，它外形和萝卜差不多，就是从里到外都是红色的，吃起来口感甜甜脆脆，很适合做成凉拌菜了，好吃还能开胃下饭，那红菜头可以生吃吗？红菜头当然可以生吃，到时候把它削皮切细丝，放在干净盘子撒着白糖，米醋拌匀就能吃，除此之外，我个人还喜欢红菜头炒肉，先是把瘦肉切成丝，然后往锅里放油烧开，把辣椒粒，生姜，蒜末，豆瓣酱放到锅中炒香，接着下入肉丝炒到上色，差不多快好的时候，再把红菜头放到锅里，撒上点盐，鸡精，葱花炒熟就行。
甜菜根是什么菜啊？
甜菜根是一种根菜，属于菜蓣类，还拥有其他一些营养成分。1.甜菜根植根于土壤深处，含有较多的纤维素以及维他命K和钾等营养成分，有利于维护心脏健康和骨骼强壮。2.在饮食上，甜菜根可作为沙拉的配料，也可以用来烤、蒸、炒等多种烹饪方式，口感清新爽口，营养丰富，是一种较为健康的蔬菜食品。综上所述，甜菜根不仅是一种美味可口的食材，还拥有一定的营养价值，有助于保持人体健康。
血皮菜学名？
血皮菜是一种常见的水生植物，学名为 Alternanthera sessilis。它属于苋科、血粘菜属，是一种观赏性和食用性皆可的水生植物，主要分布于热带地区，叶片呈椭圆形或长圆形，叶色呈红色或红绿相间，植株高度一般在30~50厘米左右，有草本、草本粗壮型，根系发达的两种形态，既可以种植在水中，也可以在陆地上生长。血皮菜富含蛋白质、钾、钙等多种营养物质，可以作为蔬菜食用，是一种营养丰富的食材。
野苋菜在北方叫什么菜？
红麻菜就是野苋菜（人荇菜、红麻菜）别名假苋菜、土苋菜、刺刺菜、野苋菜、野勒苋，野苋菜为苋科一年生草本植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。生于田野、路旁、村边。分布我国南北各地。夏、秋采收全草或根，鲜用或晒干；秋季果熟时采收种子，可做中药用。
