1、魁芋类：植株高大，食母芋为主，子芋少而小，有的仅供繁殖用。母芋重可达1.5~2千克，占球茎产量的一半以上，品质优于子芋。淀粉含量高，肉质细软，香味浓，品质好。喜高温，生长期长，在我国广东、广西、台湾及福建中部、南部栽培为主。如四川宜宾的串根芋，福建的笋芋、竹芋、白芋、面芋，台湾的面芋、红芋、槟榔芋、竹节芋、糯米芋、浙江的奉化芋及广西的荔浦芋等。
2、多子芋类型：母芋大于子芋，子芋大而多，无柄，易分离。品质优于母芋，质地一般为黏质，母芋重量小于子芋总重量。属水芋绿柄品种的有重庆绿梗芋、宜昌白荷芋等。红柄品种的有福建清水芋、长沙姜荷芋、鸡婆芋、宜昌红芋、乌荷芋等。属旱芋绿柄品种的有上海、杭州的白梗芋，浙江余姚的黄粉芋，长沙的狗头芋等。属于旱芋红柄品种的有余姚的乌脚芋，上海红梗芋，江西新余的红子芋、乌荷芋等。
3、多头芋类型：球茎分蘖丛生，母芋与子芋及孙芋无明显差别，互相密接重叠成整块，球茎质地介于粉质与黏质之间，一般为旱芋
产地：在我国，芋头主要产于广东、广西、福建、湖南、江西、四川等地，以魁芋、多子芋种植较多。多头芋虽水分含量较少、组织较致密、食味好，但由于产量低，故栽培不多。
什么品种的芋头杆可以吃？
紫芋梗是植物紫芋头的茎，是一种可以食用高营养食材，人们收取它以后去掉叶子洗净切段可以炒着吃，也能腌制以后再吃，能开胃消食也能消炎杀菌还能加快人体代谢，平时人们吃紫芋梗的好处还有很多，接下来我会带大家一起去了解。
紫芋梗功效与作用
1、补充营养
紫芋梗能为人体补充丰富营养，不单能让人体吸收植物蛋白还能吸收多种氨基酸和矿物质，更能吸收多种维生素，这些营养被人体吸收后，能促进人体代谢，更能增强人体各器官功能，对维持人体健康有很大好处。
2、防癌抗癌
紫芋梗中还有丰富皂苷和一些天然球蛋白，这些物质被人体吸收后能增强人体免疫力，更能提高人体抗癌能力，防止细胞癌变，它对人类高发的多种癌症都有明显预防作用。另外紫芋梗还有一定的抗辐射能力，那些患有癌症的人群在接受放疗化疗时，多吃这种蔬菜还能阻止辐射性物质对人体产生伤害。
黑魔法芋养殖方法？
1、种植时间
一般魔法芋适宜播种时间为：2月中下旬至3月底，霜期结束就可以播种。
2、选地整地
种魔法芋要选择地势较高、排水良好、土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高的沙壤土为佳，一般在山区或半山区的缓坡地种植较好。
3、种芋消毒
播种前要进行种芋消毒处理，可以晒种2天，然后搭配溶液进行浸泡，或者是用灶灰(木灰)拌种，晒干后播种。
4、播种方法
魔法芋可以条播，穴播，一般播种深度15cm左右，在播种时摆放种芋要斜放，可以有效防止芽窝积水腐烂，播种后盖上细土5～8cm，另外有条件的可以用稻草、玉米杆、谷壳、树叶等进行土面覆盖，可以保湿、调温、压草等。
5、追肥
魔法芋要想高产，就要做好追肥，第一次追肥在出苗达80%左右，底肥不足要重施苗肥，第二次追肥在6月底7月初，第三次追肥是块茎膨大肥，可在7月下旬到8月上旬进行施肥，亩用硫酸钾20～30斤，穴施盖土，并于8～9月进行叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液2～3次。
6、中耕除草
魔法芋生长前期要进行中耕除草，后期不宜深耕，以免伤及球茎，一般不提倡人工除草，人工除草会伤及魔法芋根系而感染病菌发病，可使用魔法芋地专用除草剂进行除草。
7、排水防涝
魔法芋怕旱忌涝，干旱时应浇水，保持土壤湿润。种植的田块在雨季尤其是暴雨后，要到地里检查，疏沟排水，保证水路畅通。
8、病虫害
魔法芋的主要病害是白绢病和软腐病，要经常深入田间检查，发现病株要及时拔除或喷药，软腐病可在发病初期用200ppm农用链霉素或1000倍喷雾。白绢病可用百菌清600倍液喷雾。地上虫害主要有甘薯天蛾、斜纹夜蛾等，可人工或高效氟氯氢菊脂等农药。同时要注意地下害虫为害球茎，可用50%辛硫磷1000倍液灌根。
芋头长什么样子？
选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
芋子杆普通话叫什么？
芋子杆就是芋头上面杆子
