花魔芋，也称为磨芋，是一种植物，其块茎具有营养价值和药用价值。块茎的形状为扁球形，直径约为7.5-25厘米，顶部中央多少下凹，呈暗红褐色。叶柄长45-150厘米，基部粗3-5厘米。花序柄长50-70厘米，粗1.5-2厘米，色泽与叶柄相同。浆果球形或扁球形，成熟时呈黄绿色。花魔芋分布于东喜马拉雅山区至泰国、越南、菲律宾、日本和中国。其块茎可食用，磨粉可制作食品，也可作为药用。磨芋属植物的凝胶物质可制成多种可食和医用凝胶食品或原料。
在东盟磨芋淀粉是重要的淀粉之一，在医药、化工、食品、纺织等领域有重要的应用价值。希望以上信息能对你有所帮助。如果你需要更深入的了解，可以查阅相关的资料或咨询专业人士。
魔芋花能吃吗？
可以吃
做法
1. 魔芋花一袋、西红柿2个，葱姜。
2. 把西红柿切块，魔芋花冲洗干净备用。
3. 起锅热油，爆香葱姜。
4. 放入西红柿煸炒。
5. 放入适量清水烧开。炖制2分钟
6. 放入备用的魔芋花，烧制3分钟。并加盐、白糖调味。
7. 加味精提鲜、收汁。
8. 出锅装盘。
魔芋花的正确吃法？
主料：
姜适量
味精适量
白糖适量
葱适量
步骤：
步骤1
魔芋花一袋、西红柿2个，葱姜
步骤2
把西红柿切块，魔芋花冲洗干净备用
步骤3
起锅热油，爆香葱姜
步骤4
放入西红柿煸炒
步骤5
放入适量清水烧开。炖制2分钟
步骤6
放入备用的魔芋花，烧制3分钟。并加盐、白糖调味
步骤7
加味精提鲜、收汁
步骤8
出锅装盘
白魔芋和花魔芋的区别？
一、品种特性 1、花魔芋：块茎近球形，直径0.7—25cm以上，顶部中央稍凹陷，内为白色，有的微红。叶柄长10—150cm，基部粗0.3—0.7cm，黄绿色，光滑，有绿褐钯斑块。叶片绿色，3裂；佛焰苞漏斗形。产量高，平均2040千克/亩。 2、白魔芋：块茎近球形，直径0.7—10cm，肉质洁白，顶部中央稍下陷，根状茎较好。叶柄长10—40cm，基部粗0.3—2cm ，淡绿色，光滑，有微小白色或草绿色斑块；基部有膜质白色鳞片4—7片，披针形。佛焰苞船形。产量比花魔芋低，平均1497.64千克/亩，但品质好，经济价值高。 二、主要栽培技术要点 1、合理布局，选择最佳生态环境。 花魔芋适宜种植在海拔1700m以上地区，白魔芋宜种植在海拔1500m以下地区。同时，种植中宜选空气湿度相对高一些，半阴半阳的小环境。 2、合理密植，提高单位面积产量。 根据种芋大小不同，其种植密度可在3000—20000株/亩之间。种芋大小为200—300克时，建议种植规格为（25 30cm），净种密度约5600株/亩。 3、选用良种，播前浸种消毒。 播前选芽眼饱满，无破损伤口和病虫危害，外观周正，大小在200—500克的本地花魔芋；100—300克的白魔芋作种芋，并用1000万单位的农用链霉素1000倍液或50%的多菌灵700倍液，播种前进行浸种杀菌30分钟，晾干待用，使苗壮、苗齐。 4、选择适宜土壤种植，做好土壤消毒和施足底肥。选择土层深厚，疏松的缓坡沙壤土种植，种前每亩用25千克生石灰，2千克硫酸铜撒施土表，翻挖，或在播种时用70%敌克松500倍液喷施种植沟，进行土壤和农家肥消毒处理。亩施农家肥3000—4000千克，普钙或复合肥20—30千克，钾肥20千克；农家肥可一半作底肥，一半作盖种肥。 5、适期播种魔芋种植一般在3月中旬—4月中旬播种，海拔低的地区播早一些，高海拔地区则相反。海拔2000m心上地区可净种；2000m海拔以下则行套种。方式：小麦—魔芋—玉米、果园套种等方式。 6、坚持预测预报，加强病虫草鼠害综合防治。应坚持预防为主，综合防治的原则。在魔芋种植面积大的乡（镇）设立病虫测报点，及进测报病情、虫情，指导面上及时进行防治。在5月魔芋展叶虫害较重时，用敌杀死20ml/亩喷雾，防治效果明显。从6月中旬开始，陆续有软腐开始发生，8月中旬为高峰期（白绢病较少发生）。可用70%的敌克松或1000万单位的农用链霉素1000倍液喷雾或500倍液浇株，防治2—3次。草害防治上，可在魔芋田间杂草出齐，而魔芋未展叶时，采用草甘磷1500ml/亩或克芜踪100ml/亩喷雾。并且掌握70%的倒苗后15天收挖较好。 花魔芋多分布在四川海拔在800～2500米的地区，花魔芋的适应性较强，产量较高，一年生单芋球茎重在0．5～2．5kg，二年生以上的单芋球茎重高达15～20kg。 白魔芋多分布在海拔800米以下的地区，较耐旱，产量较花魔芋低。一年生单芋球茎重在0．5kg以下，二年生以上的单芋球茎一般在1．5～2．5kg。 魔芋在我国的人工栽培已有2000多年的历史。因经济和技术条件的限制，人们对魔芋的药用价值和食用价值的认识不足，长期以来，魔芋一直处于半野生和少数人工栽培的落后的状态。为广泛开发、利用和提高魔芋的产量，特编写魔芋高产栽培技术，以供参考。 魔芋性寒，味辛，生物碱有毒。具有清肠利尿、消肿散结、解毒止痛等功能。主治肿毒、毒蛇咬伤、痈疮、浮肿、火烧、烫伤、跌打损伤、瘰疠结块、肠癌、便秘、痔疮等症。 花魔芋与猪肉混炖食用可治老年人头晕、咳嗽和支气管炎等。用魔芋研制出的新药具有复方降脂灵、软坚散结汤、减肥灵等。近年来，又研制出魔芋美容霜，魔芋护发素和魔芋洗发精等三合一系列产品。 魔芋块茎中富含淀粉、蛋白质、脂肪、葡甘露聚糖、还原性糖、高活性的魔芋纤维素、灰分、水分、多种维生素和生物碱。并含有17种氨基酸，其中9种为人体所必须的氨基酸，7种不饱和氨基酸。同时，葡甘露聚糖可调节人体内营养平衡，减少人体心血管和消化道疾病，对部分癌症，特别是对肠癌有较好的辅助疗效。高活性的魔芋纤维素，可降低人体内血液中的脂质，排除体内有害重金属，如铅等，可作为在重金属环境下工作引发职业病的专用食品，因此，魔芋食品被誉为人体消化系统的“清道夫”。是中老年人的理想保健食品。
花魔芋怎么加工？
1.把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。
2准备灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开），准备石灰水（在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可）。
3重新准备干净的器皿，加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中（一定要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀，直至被水溶解）待做好上面事情后，把器皿中魔芋搅拌物平整放好。
4等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水煮，看到锅中魔芋由淡灰色变成深色的时候即可，取出后用水浸泡就完成了。
