一口气喝三大碗生津滋补鸽子汤适合经常熬夜补气血的做法步骤
步骤 1
鸽子让老板给杀掉处理好了，拿回来再流水下洗洗，沥干一下或厨房纸巾吸干水，目的是不要太湿了稀释了调味料。鸽子肚子里倒入生抽、蚝油，给它抹抹匀，掏出来一些给鸽子身上翅膀腿上也都涂抹按摩一下，然后静置半个小时左右入味。
步骤 2
备料：姜切片，黄芪党参提前浸泡10分钟左右，然后过几遍水洗干净（这一步是让黄芪党参的药性发挥的更好，同时去除上面的泥沙！）。 烧上一壶水，一会用。
步骤 3
电压力锅里放入姜片党参黄芪，盐，腌好的鸽子放入，倒入温水，没过大半只鸽子。 选择“豆类蹄筋”按键，定60分钟。 也可以用砂锅炖，大火烧开转小火，老鸽子至少炖2-2个半小时；乳鸽炖1-1个半小时左右。出锅前半小时放盐，怕忘记就水滚了就放，不会有多大区别。
步骤 4
压好出锅啦！枸杞洗一下放入。已经鲜香扑鼻了，咽下口水~
步骤 5
因为一滴油都不用放，汤一点都不腻，鸽子的鲜加上党参淡淡的甜，连喝三大碗不是问题
补气血的鸽子汤怎么炖？
做法如下：
步骤 1
准备一口锅，电饭锅、广式瓦煲、或者是我用的这种铸铁锅都行。
步骤 2
鸽子洗净（内脏不要，头和屁股也切掉），冷水下锅焯水捞出。瘦肉洗净切片，同样也是冷水下锅焯水捞出。
步骤 3
所有药材用清水快速冲洗一下，红枣切半去核，姜切姜片。将鸽子，瘦肉，药材，通通放进锅里。
步骤 4
加水大火煮开，盖上盖子转小火煲一个半小时。（如果是电饭锅，直接盖上，按煮饭键或者炖汤键就好了。）
步骤 5
关火，加盐调味搅拌均匀，就可以开喝啦～
鸽子汤怎么炖补气血？
补气血的鸽子汤有两种做法：
做法1：香菇鸽子汤
原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：
1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净;
2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
做法2：川贝生梨炖鸽子汤
原料：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。
做法：
1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状;
2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。
西洋参鸽子清炖的正确方法？
清炖西洋参鸽子是一道传统的滋补菜品，下面是制作的正确方法：
材料：
- 西洋参：1根
- 鸽子：2只
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将鸽子宰杀后剖开，去除内脏和杂质，用清水冲洗干净。
2. 将西洋参洗净，切成适当大小的片。
3. 锅中加入适量清水，放入姜块和料酒，煮沸后放入鸽子煮熟。
4. 煮熟的鸽子取出，放入清水中漂洗干净，去除血水和杂质。
5. 锅中加入适量清水，放入煮熟的鸽子和西洋参片，大火煮沸后转小火慢炖。
6. 炖煮约1小时，直到鸽子肉熟烂，西洋参软糯。
7. 最后，加入适量盐调味即可。
注意事项：
- 煮鸽子时，可以加入适量的姜块和料酒，有助于去腥和增加鲜味。
- 炖煮时火候要掌握好，以免煮过头导致鸽子肉过烂。
- 清炖的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更烂的口感，可以炖得更久一些。
- 在加盐时，可以根据个人口味适量调整，不要过咸。
这样，一道美味的清炖西洋参鸽子就做好了。享用时可以搭配米饭或面食食用，滋补又美味。
鸽子汤怎么烧有营养？
鸽子汤怎么炖营养补血1
食材
鸽子 1只
枸杞 20粒
姜 2片
红枣 4颗
葱 1根
桂圆 4颗
料酒 1勺
盐 2-3勺
方法/步骤
红枣去核。
红枣冲洗一下，把枣核去掉，不易上火。
鸽子冷水下锅。
锅内加入冷水，放入鸽子，加2勺料酒，葱结去腥，水开后煮2分钟，去掉血水沫，用温水洗净！
加料煮沸转小火炖。
倒入和鸽子持平的清水，加入枸杞，桂圆，红枣，姜片，水沸后转小火炖一个半小时。
