煮菠萝蜜的核为什么要放盐？
加盐可以祛除涩涩的口感，味道更好
菠萝蜜核需要泡盐水吗？
需要。煮菠萝蜜核加盐的目的是为了避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，还可以使果肉更加美味。
煮熟后的菠萝蜜核味道有点像板栗又有点像土豆，粉粉的口感还带有一点微甜，还带有菠萝蜜的香味。菠萝蜜核性热，食用不宜过量，吃多了可能会上火，引起长痘痘等现象。
菠萝蜜用盐怎么催熟？
用食用盐也是可以催熟菠萝蜜的，将菠萝蜜放在清水中，然后加入两勺食用盐，最好是再准备一盏白炽灯，利用光照产生的热量来加热，这样浸泡一段时间就能快速的催熟菠萝蜜了，但是这样浸泡的菠萝蜜吃起来口感会降低很多。菠萝蜜中含有大量的糖分，如果没有吃完的菠萝蜜和空气接触后，是非常容易滋生一些细菌的，所以吃不完的菠萝蜜一定要用保鲜膜密封后放在冰箱中冷藏，如果菠萝蜜不是很成熟，最好是放在常温下保存，温度高能促使菠萝蜜更成熟。
菠萝蜜放盐没有太阳可以熟吗？
不可以。
生的菠萝蜜一般是需要放一周左右的时间才可以变熟的。
通常在不加催熟剂的情况下，可以将没有成熟的菠萝蜜放在阳光下晒一天，然后再将菠萝蜜放进纸箱中，等到菠萝蜜散发出香味就可以食用了。也准备一些成熟的水果，例如香瓜、香蕉、猕猴桃，与未成熟的菠萝蜜放在一起。或者将菠萝蜜装好，放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用，可以加速菠萝蜜成熟速度。
菠萝蜜怎么吃？
步骤 1
第一步，把果肉放碗里，果核放另外一个碗里，果肉可单独放冰箱下面冰冻，拿出来吃刚刚好，香香的冰冰凉，拿出就可以嚼动的那种！
步骤 2
菠萝蜜果核放在水里煮15分钟水沸腾放盐再煮5分钟出锅！味道有点像栗子，但是真的很好吃，一定要尝试一下，灰常美味！！！
步骤 3
这个就是菠萝蜜果肉旁边的白条，剥下来炒肉丝吃也不错，味道偏甜。 肉用一勺料酒，一点盐，一片姜，1/3勺花椒面和小半勺糖，放点蛋白一起搅拌腌制5分钟，放油八分热下肉炒，肉变色放两小勺生抽，放菠萝蜜炒两分钟，尝一下差不多了出锅！
