洋葱是属于根还是茎？
洋葱是茎。
1.我们平常看到的洋葱，实际上是一种变异的根茎，也就是一种球状的植物。许多人以为，这是从地下挖掘而来，以为这是自己的根，是一种误解。可以将洋葱剥下来，下面是一块扁平的鳞茎，上面有一颗嫩芽，叶子就是从上面长出来的。而在顶端，则是一层又一层的鳞片，当鳞片叠加在一起的时候，就会形成一种鳞片。
洋葱是茎还是叶？
洋葱的组成部分有根、茎、叶、花和子房。洋葱的根部没有主根是须根，洋葱的茎在生长期间变成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部就是盘踵 ，而盘踵可以控制根和鳞茎的生长，洋葱的叶是由叶身和叶鞘组成的，洋葱的花通常为粉白色，能够发育出近球状的子房，每年的5~7月是洋葱的花果期。
我们吃的洋葱是属于根还是属于茎？
洋葱的食用部分属于叶，鳞片叶。
洋葱的鳞茎是一种变态茎，是圆盘状的，上面长有一层层的鳞片叶。我们平时吃的主要是鳞片叶。高中生物实验观察质壁分离就是用的鳞片叶表皮细胞（外面紫色的皮）。
我们平时吃洋葱吃的是茎还是叶？
洋葱的食用部分是属叶，是鳞叶（变态叶的一种），而茎是位于鳞叶和根之间的盘状结构，太硬了，一般不吃的
洋葱头是根吗？
答案是；不是。
洋葱头是洋葱的地下变态茎也就是鳞茎，有人认为这是它的根，其实它是没有主根的。它是须根系的植物，根系较弱，入土较浅，平时在养护中根系是否强大直接影响茎叶的生长和鳞茎的膨胀。因此，在高产栽培中要注意促根和发根的关系。
