没有好处因为河豚是一种有毒的海产品，它含有毒素——河豚毒素，食用后会对人体造成严重危害，甚至会导致死亡。所以长期食用河豚是非常不安全的，没有任何好处。在日本等一些国家，河豚被认为是高档美食，但是为了保证安全，制作和销售河豚的人必须接受专门的培训和考核，并且也只有特别授权的厨师才能将河豚加工后上菜，来避免食用过程中出现意外。所以我们不应尝试食用河豚。
河豚是什么？
河豚是一种食用鱼类，也被称为河鲀、鲀鱼等。它是一种热带海洋和咸淡水鱼类，主要分布在亚洲、非洲、南美洲和澳大利亚等地区的河流、湖泊和海域中。河豚身体扁平，呈椭圆形，头部圆润，皮肤光滑。河豚肉味道鲜美，质地韧性好，被誉为“海中珍宝”，而且富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养元素，对人体有益处。不过要注意的是，河豚内脏和皮肤中含有剧毒，如果食用不当会危及人体生命。因此，河豚是一种比较特殊的食材，需要专业人员制作和烹饪。
河豚怎么样吃没毒？
如果没有经验和技能，最好不要自己在家烹饪河豚鱼干，让专业厨师处理更安全。
目前，我国加工河豚的方法仅限于盐干品，即将新鲜的河豚“三去”（去头、去皮和去内脏）放血后洗净，按鱼体大小进行2至4天的盐渍处理，然后自然风干或晒干，即为河豚咸干品。
河豚经腌制处理后一般可除去肌肉中30%至35%的毒素，由于河豚肉中的毒素本身含量并不很高，且一次食用鱼肉往往不会超过500克，再加上烹调过程的分解作用，所以即使仍含有部分毒素也不会达到致死量。
但是，如果处理方式不当，中毒事件还是可能发生的，食用河豚鱼干中毒并不是个例，在1993年广东省汕头市妇幼保健院就有食用河豚鱼干中毒致死的病例。
河豚菜肴的烹饪厨师也是经过“千锤百炼”，他们需对卫生安全操作规范、《食品卫生法》、《水产品卫生管理办法》、鱼种鉴定、毒素分布等专业知识熟练掌握且经培训合格，同时还要获得饮食业协会和烹饪协会资格的认可方可持证上岗。相较于家庭制作，这些厨师的烹饪让人放心不少。
淡水河豚有毒吗？
有毒。
河豚俗称“乖鱼”，在汕头常见的品种有十几个，而河豚鱼含有河豚毒素，一直禁止违法经营和食用。
不过，近年来，广东还是不时发生因自购加工河豚鱼，或在餐厅食用河豚鱼引发的食物中毒事件。为保障餐饮安全，市市场监管局组织执法人员，对部分水产市场和农贸市场，以及部分餐饮店进行清查，同时呼吁广大市民，切勿购买、食用河豚鱼，以免发生中毒，危及生命。
