世界上第一个吃香菜的国家？
埃及是第一个吃香菜的国家。
香菜别名芫荽、胡芫、罗勒、香佩兰，原产于地中海沿岸。公元前5000年，埃及人就开始吃香菜了，我国是在汉代的时候，由张骞经中亚从西域将种子带来，香菜便逐渐成为了人们餐桌上的美味佳肴。我国南边和北边各地均有栽培。叶具备特别香味，为主要食用局部，胚珠更是调味佳品。
香菜古时候叫什么？
香菜的原产地是欧洲的地中海地区，本名为芫荽（yán sui）公元前一世纪也就是西汉汉武帝时期被出使西域的张骞带入到了我国（也有人认为比这个时期还早，普遍认可的是张骞带入的），并且推广种植逐渐成为了家家户户的桌上名菜之一，香菜刚传入到我国的时候名字叫做“胡荽”。
到了五胡十六国时期，由于当时匈奴、鲜卑、羯、氐、羌五族都是蛮夷胡人，他们建立王朝之后也效仿天朝玩起来了帝王的“避讳”，其中羯族的老大石勒建立后赵后，认为“胡荽”有污自己的圣名，所以就下令将胡荽改为了“香荽”也有叫“原荽”，不过民间很多地方依然称为“胡荽”。
明清时期不少人又开始叫它的本名芫荽，并且一直沿用到了今天。现在城市里的大部分人将“芫荽”称为“香菜”，很多农村人称为“芫荽”，也有不少城市里的人不知道芫荽是什么东西，一度惹出了城乡之争。即使不提古代，现在植物学界依然将这种蔬菜划为芫荽族，芫荽属，芫荽是它的学名，香菜，胡荽，香荽都是别名。
迷迭香是哪个国家的香菜？
在英国和意大利是香菜
迷迭香也叫海洋之露，原产于地中海的一种灌木。新鲜或是晒干的迷迭香可以用来做料理，让食物散发香气。它是一种香味非常强烈的香草，属于香草中的重口。所以在烤羊腿等菜式中，拌以迷失香能产生很好的效果。相当于中餐里孜然对于羊肉的重要性！同百里香一样，它的香味长时间烹煮也不会消失，所以非常适合做长时间以及高温烹饪。普遍适用于：禽类、羊肉、炖菜或者煎炸，烧烤类。推荐菜品：迷迭香煎牛扒，迷迭香烤羊腿，迷迭香烤马铃薯等。
香菜的方言？
是叫芫荽。咱国人口众多，方言各地迥异。在河南豫东地区，叫芫荽，是大家喜欢吃的调味品，每年十月中下旬种植，年前即可食用，撒种即出，味道冲，深受群庆喜爱。
冬季香菜一般产自哪些地方？
我国最大的香菜生产基地以及中国的四大香菜之乡。一年四季有香菜供应全国各地。
1、山东省青岛市店埠镇
店埠镇是中国著名的蔬菜之乡，盛产各类蔬菜，被国家农业部命名为“中国香菜之乡”。
2、河南省新乡市原阳县
原阳秋香菜为河南省原阳县地方品种。 植株高大，嫩株质地柔嫩，香味浓，品质好。
3、山东省德州市庆云县
庆云特产大叶香菜在庆云县有着悠久的栽培历史，并且栽培面积大，品种独特。庆云县自明清两代就有香菜的栽培，因品质甚佳，被定为皇宫贡品。
4、河北省灵寿县北洼乡
当地村民有着种植香菜的传统，种植面积超过万亩，所产香菜供应北京各大超市菜场。
