【制作方法】
第一步：准备整只火鸡，培根，墨角兰，白面包，芹菜，苹果，核桃，鸡蛋，根芹，胡萝卜，鸡汤，稀奶油，黄油，盐，胡粉，橄榄油，备用
第二步：将烤箱预热至160摄氏度。向火鸡内外抹上盐和胡椒粉调味。将培根切丁，摘取墨角兰叶子并粗略剁碎。将白面包、芹菜秆和苹果切丁。
第三步：将培根放入煎锅中煸炒至酥脆。加入墨角兰，继续煸炒片刻，盛出备用。
第四步：将白面包、苹果丁、芹菜丁和炒好的培根以及核桃拌匀。加入鸡蛋，搅拌至均匀。多放些盐和胡椒将馅料调味。
第五步：将拌好的馅料填入火鸡肚中。
第六步：使用厨用麻绳，将火鸡腿紧紧地绑在一起。
第七步：在火鸡上抹一层厚厚的橄榄油。
第八步：将根芹削皮后切丁，胡萝卜和苹果切丁。
第九步：将塞好馅的火鸡放入烤盘中并将胡萝卜丁、根芹丁和苹果丁放在火鸡四周。放入预热好的烤箱中，以160摄氏度烤2-2.5小时，期间分3-4次注入鸡汤。最后半小时将烤箱温度提高至200摄氏度使火鸡上色。
第十步：然后，将火鸡放入大浅盘中，静置10分钟左右。同时，将烤盘中的汤汁过滤至锅中，加入稀奶油和黄油煮沸，然后继续煮1-2分钟，期间持续搅拌制成酱汁。可用火鸡搭配酱汁享用。
火鸡一天产多少蛋？
火鸡又称美国地鹅、七面鸡，是一种羽毛华丽、性情温驯的大形珍禽。具有生长快、产肉多、肉质好且营养丰富、耐粗食、抗病力和合群性强等优点。该鸡有两个品种：一种是美国尼古拉种，公鸡体重达35～40公斤，但繁殖时须人工授精，故一般农户不宜发展；另一种即本文要介绍的吐缓鸡，公鸡体重10～12公斤，母鸡体重5～6公斤，年产蛋150枚，自然交配，自然孵化，适合一般农户和养殖场养殖。
送火鸡是什么意思？
感恩节吃火鸡是北美早期定居者传下来的风俗…… 即从1620年到现在称为马萨诸塞海岸的那批清教徒传下来的风俗。长时间海上颠簸，缺少食物，气候奇寒，使许多人死去了。第二年春天，那些幸存者在当地友好的印第安人的帮助下种了庄稼，盖了房子，而且学会了捕鱼和打猎。
那一年秋天，这些清教徒决定大摆宴席庆祝丰收，还邀请印第安人朋友参加，桌子上摆满了食物，有鹿肉、鸭子、鱼和许多野火鸡。 这是那些定居者们到达新大陆后最快活的一天。 第二年，他们再次庆祝感恩节，美国特有的民俗感恩节就这样流传下来了。
这是每个家庭极其特殊的节日，是一家人热情相待，相亲相爱的日子。 一家人围着桌子坐着，举行感恩祈祷，然后摆上刚出炉的火鸡。 烤得焦黄，色味具佳的火鸡，配上传统的调味品，酸果酱和南瓜馅饼，已成为第一次感恩节的象征。
至少在这一天火鸡取代了秃鹰成为美国的国鸟。对多数美国人来说，这是亲人团聚的节目，是值得高歌欢庆的节日。
如何分辨火鸡公母？
一、形体的区别 优良品种的火鸡和一些退化、杂种火鸡在形体上主要有以下三个区别:1.斑点。优劣火鸡的颜色基本一样，区别不大，母的多为浅褚石色，公的多为红蓝绿紫黑白棕七彩色。而优劣火鸡身上的黑白斑斑点大小却不同，优者大而稀疏，排列均匀，如同花生米大小，劣者小而稠密，如同黄豆大小。2.羽毛。优良火鸡的羽毛显得松软、丰厚，而劣者的羽毛则显得紧凑、单薄。3.形状。同龄优劣火鸡在正常饲养下，优者体形大于劣者，因而售劣者往往以火鸡年龄小为由行骗。二、公母比例 市场上一些卖种骗子往往以自然界中野生鸟禽成双配对为由公母对半出售，极容易使人上当受骗。其实人工饲养火鸡的公母搭配比例为1:3，公鸡过多会造成浪费，过少则会造成受精率偏低，甚至影响配种。三、年龄 在引种火鸡时，千万不可相信年龄愈大或愈小愈好的诺言，因为过小难适应环境变化、耗本大，过大饲养年限短、老化早，二者均不经济。另外，还要注意市场回收能力 ，以免商品鸡积压造成损失。
