鸡肉精粉是一种叫法，也叫鸡肉提取物、鸡肉粉啦。 我明白楼主的意思，这种鸡肉粉是属于食品类别的，而食品是没有添加量限制的，它与食品添加剂是有区别的，所以楼主想问问能不能作为调味料直接撒在食材上。 不过这样比较浪费，因为像味研的鸡肉粉作为调味品/食品/营养制品的核心配料，只需要添加2-10%就好了。楼主这样用太大材小用了。
江西味元鸡肉精膏配什么香精？
一般情况下，当下肌肉精高匹配鸡肉精粉以及肌肉香料比较多，这两种相搭配起来再加入适量的碳酸氢钠介入，可以使菜品的味道更上一个层次。
海参精与鸡精的区别？
从原料构成上说，鸡精的主要配料为谷氨酸钠，盐，白糖，淀粉，鸡肉粉，I+G，色素等等，可以看出，味精是鸡精的原料之一。由于谷氨酸钠与I+G作用，可使鲜度提高，再加之鸡肉粉等配料的共同作用，鸡精在实际应用上鲜度比味精高，由于成分相对复杂，因而有了营养丰富之说，实际并不靠谱，而海参精是提取自海参的，与前两者本质上不同。
精粉是哪来？
鸡肉精粉是国际上最先进的利用生物工程技术生产的天然调味料(天调)。选料考究，广泛用于鸡精、鸡汁、上汤等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、饼干等众多食品领域。添加量0.5%～5%(以成品计)，特殊情况可适量增减
