海石花的做法

农资资讯043

?1.海石花用清水洗净，装入网袋中

海石花的做法,第1张

2.高压锅中放入海石花，加入1400ml清水、1/2大勺白醋，大火加热至冒气，转中小火煮35分钟

没有高压锅的小伙伴可这样操作：25g洗净的海石花直接放入锅中，加入1800ml清水、1/2大勺白醋，大火煮沸后转小火煮一个小时

加入少许白醋，既能促进胶质的释放，又能去腥味

3.煮好后捞出网袋沥干，再将海石花液倒入容器中，静置冷却，凝固成胶状

若想吃冰冰凉凉的海石花，也是需要室温冷却再放冰箱冷藏，否则容易凝固失败

海石花的正确食用方法？

凉拌海石花

材料:海石花、青红椒、食盐、白糖、醋、生抽、香油、蒜等。

做法:

1.海石花用凉水或温水浸泡1个小时左右，尽可能将盐味泡淡;

2.用清水反复冲洗干净，淋干水分放入容器内;

3.青红椒洗净切细丝，蒜切末;

4.把适量盐，醋，香油，白糖，生抽搅拌均匀调成汁;

5.把青红椒丝，蒜末放入石花菜上面，然后倒入调好的调味汁，拌匀即可。

香辣海石花做法？

1、海石花用温开水泡发。

2、20分钟后捞出沥干水分。

3、准备调料：姜末、蒜末，加盐。

4、加入生抽、醋、甜椒油、白砂糖。不喜欢糖可以少放，不过放了糖能够提味，让菜品更出彩。

5、最后还要加入少许香油，这样菜的味道就更突出了。

6、拌匀后淋在海石花上，尽量让白糖化了之后再淋上去，吃起来口感更好。

7、拌匀。

8、装盘之后即可食用。

油炸海石花的做法？

海石花又叫鹿角菜，属于海藻类。多用于凉拌。油温5成热分次少下入。

海石花粉做法？

材料:海石花、青红椒、食盐、白糖、醋、生抽、香油、蒜等。

做法:

1.海石花用凉水或温水浸泡1个小时左右，尽可能将盐味泡淡;

2.用清水反复冲洗干净，淋干水分放入容器内;

3.青红椒洗净切细丝，蒜切末;

4.把适量盐，醋，香油，白糖，生抽搅拌均匀调成汁;

5.把青红椒丝，蒜末放入石花菜上面，然后倒入调好的调味汁，拌匀即可。