香菜喜欢旱还是喜欢水？
香菜是一种比较耐旱的蔬菜，苗期多旱一点，等到根系发育好了，再浇水施肥长得会比较快！
但香菜是一种非怕热耐凉的蔬菜！如果温度过高，香菜会打籽变味而失去食用价值！如果您在春夏之交种植的，就不要在旱着了，出苗后应尽早施肥浇水，促其快速生长，尽快采收！否则就会没法吃了！当然了，如果您打算香菜育种的话就另当别论了！但秋季种植的就不会有这种情况了，香菜还是比较能够杠冻的！但应少浇水旱一点为宜。如果白天气温能保持在零上几度，夜间零下几度的话，您只需给香菜做简单保暖，香菜也能正常生长很长时间，而且这时的香菜味道还是很好很好的！总的来说香菜抗旱，不太喜欢太湿的环境！不知您对我的回答还满意吗！
香菜旱了好还是涝了好？
香菜喜水还是喜旱。刚才洗水。而且在阴凉的地方,他长得也挺。多浇一点干净的水,香菜长得非常好。香菜喜干还是喜湿？
香菜喜欢湿。在春秋季可以每天浇1次水，夏季可以每天浇2次水，冬季可以每3~5天浇1次水。除此之外，香菜对土壤温度和光照也有一定的要求。香菜喜欢微酸性的土壤，有一定的耐寒性，但是不耐热，生长的最佳温度在17~20℃之间，香菜比较喜光，只有在充足的阳光下，才可以正常地进行生长。
香菜扎根浅能长大吗？
能长大。
香菜的生长周期比较短，扎根也比较浅，这就导致香菜怕旱也怕涝。因此，土壤需要具有较好的排水能力，否则很可能导致香菜的根部腐烂。
铁杆香菜种植技术？
1、品种选择
夏秋种植香菜，常遇高温千旱或强风暴雨气候，需选择品质好、耐热、抗早、生长快、抽薹迟、抗病的品种。
2、整地施肥
选择具有遮阳设施的保护地作为栽培地，播种后用稻草覆盖，出苗后揭稻草，搭小平棚，盖遮阳网。以地势高、富含有机质、土质疏松、保水保肥性好的沙壤土为佳。
深耕晒垡2~3次，结合施基肥进行，底肥以腐熟有机肥为主，施腐熟人畜粪、过磷酸钙、复合肥。地整成深沟高胜状，啡面略成弓背形，能宽1.2~1.5米，沟深及宽各大约30厘米。根据本地校培特点灵活掌握，在周边开挖排灌沟。
3、低温处理
播前要仔细处理种子，提高芫荽种子的发芽率，培育出的植株健壮，更抗热。常用的处理方法有两种：一是冰箱冷藏，在5~10℃的低温下，用冰箱将种子冷藏7~10天，二是将种子悬吊在阴凉的深井内，借助井内的低温冷藏10天左右，也可达到低温催芽的效果。
4、催芽播种
将经过低温处理的种子碾破，用清水浸泡5小时，后用50%多菌灵可湿性粉剂溶液浸种5小时，冲洗干净后用湿润的纱布包住催芽，2~3天可发现少量种子破壳出芽，当30% 的种子露白即可播种。播种时畦面先浇足底水，待水渗后，将种子掺沙拌匀，均匀撒播，盖1~2厘米厚细土。盖上遮阳网。视土壤墒情，早、晚各浇一次小水。保持土壤湿润，直至出苗。播后7天左右出苗。
5、田间管理
①降温措施
出苗后，将畦面遮阳网揭高到60~70厘米，搭成小拱棚，以防止烈日暴晒、雨水冲刷，并在傍晚揭除遮阳物，以利通风。
②水分管理
水分管理原则是“不旱不浇，前期少浇，后期多浇”。除遮阳降温外，早晚应各淋水一次，阴凉湿润的栽培环境更利于种子萌发、生长。遇到天气高温干旱，浇水要少量多次，始终保持土壤湿润。
③肥料管理
薄肥勤施， 幼苗长出1片真叶时， 追施一次氮肥和尿素。每隔7~ 10天叶面喷施一次有机液肥。
