豆苗是用豌豆水培长出来的芽苗菜，适量的豌豆，泡发12小时，然后放在一个干净无菌的容器里面，加入适量的水再加入豌豆，放在避光的地方既可！
豆苗是什么豆发的？
豆苗一般是从豌豆、绿豆、黑豆、黄豆等豆类种子中长出来的，不同的豆子发出来的豆芽口感也不同，而且在多数情况下，豆苗一般指豌豆苗。
如何发豆苗。是用什么豆？
用豌豆
准备一个高深的方形塑料箱或泡沫箱，约20-30厘米深最佳，平铺约10厘米厚的细沙或腐质土。把浸泡好的豌豆放入一沥水篮内，上面铺盖一层棉布保湿，每天喷水5-7次。约2天时间，豌豆宝宝萌出了小嫩芽。把萌芽的豌豆撒到准备好的塑料箱或泡沫箱的土层上面，要密集均匀，每天喷水5-7次。
萌芽的豌豆会扎根到松软的细沙层或腐质土层，然后在一侧生发出侧芽。保持每天喷水，切记一次别喷太多，豌豆苗就会茁壮成长，越长越高。注意别光照，室内搁置就行，顶多早上的时候，晒30分钟太阳，然后快速移离太阳照射，要不，容易晒蔫了。每天看着豌豆苗都有新的变化，一天天变高，心中是成功的喜悦。豌豆苗别放太高，15-20厘米，正鲜嫩之时，就采割。切记，要留一个芽口，一般会收获三茬。
怎么用豌豆生豌豆苗？
可以的。家里种，可以考虑水培。
1、先泡豆，待豌豆发胀，胚芽发育并钻出种皮，移入坚固耐用、轻便、有良好的透气的塑料育苗盘。
2、定时淋水，注意维持湿度和通风，温度不要低于摄氏15度。
3、豌豆苗在初期一般是少光的，如果初期一直强光会造成豌豆苗老化、长蔓、纤维过多。
4、等豌豆苗长到15cm左右，就可采摘食用了。
黄豆多长时间能出豆苗？
因为黄豆是泡过的，所以发芽的速度是很快的，快的2、3天就能发好，前提是室内温度不能太低，20～25度左右是最好的，豆芽的长短，可以根据自己的喜好来采收。
总结一下，发豆芽能不能成功，有三点很关键，一是豆子要健康，二是盆要透气透水，三就是不能见光，有些花友挑的豆子不好，还用大铁盆捂着，长时间不换水，结果豆子都臭了芽还没长出来！
