优点::从营养元素上来说,绿壳鸡蛋含有丰富的微量元素,如氨基酸、蛋黄酥、硒元素的含量高,矿物质,蛋黄大,呈桔黄色,蛋清稠,蛋白浓厚,细嫩,极易被人体吸收。含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7~10倍,
唯一的缺点是蛋小,产量少,价格高。
鸡蛋绿壳是怎么回事
鸡蛋绿壳主要是色素分泌的不同让鸡蛋壳呈现绿色的原因。在鸡蛋的形成过程中,影响蛋壳颜色的色素主要是原卟啉(又称卵卟啉),由母鸡的蛋壳腺合成。这些色素沉积于蛋壳外层和壳上膜,便形成了我们所看到的鸡蛋颜色。
绿皮草鸡蛋的好处
绿壳鸡蛋富含各种氨基酸,营养价值是非常高的,比较适合像睡眠不好的人,可以吃绿壳鸡蛋。
同时对孕妇来说,可以有效的改善食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的症状,还可以促进孕妇的营养吸收,促进胎儿的成长。
对小孩来说,吃绿壳鸡蛋可以增强记忆力、提高免疫功能。
青苔蛋是什么
是土鸡蛋中的一种,其个头大小不一,因为是农家自己养的,纯粹吃青草、剩菜,所以产下的蛋呈青色的,其营养价值与“洋鸡蛋”差不多,“洋鸡蛋”和青皮土鸡蛋的差别主要体现在口感上,但是差别也很细微。
名字由来青皮土鸡蛋,即绿壳鸡蛋。绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋,是由乌鸡所产的鸡蛋,蛋壳和蛋白呈青白色,还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。