三白西瓜介绍
三白西瓜是邢台威县、山西省万荣县南张乡、通化镇传统特产。据史载，三白西瓜自唐五代以来就有栽培，距今已有近千年的历史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名"三白"。
三白西瓜在外地已不见种植，独在广宗和运城地区传承种植至今，加之优越的气候环境与独特的土壤条件，成为当地的一大特产，明清时期曾定为贡品。
西瓜皮上的白瓤有什么用
西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，中药店都有出售，性味甘凉，有清热解暑、利尿的功效，可治疗口舌唇内生疮，小儿夏季热等病，西瓜仁与甜酒煎服，可治疗跌伤、扭伤等症，具有活血化瘀的作用。
为什么有白色西瓜
如果西瓜没有成熟，有白色属于正常现象，如果西瓜成熟，西瓜里面白色，属于三白西瓜品种。
三白西瓜是因其皮、瓤、籽皆为白色而得名。主要产自河北省邢台市威县和广宗县两地。它汁甜含蜜香，籽少爽口，瓤不泻，味不变。
据当地群众食用经验，“三白西瓜”具有较高的食用、药用价值。 “三白西瓜”皮，去外层表皮后可以做菜吃，凉拌、炖菜、做馅均可。
西瓜籽是白色的瓤是硬的
西瓜子是白色的人西瓜还没成熟。
