甘蓝和包菜的区别是什么
甘蓝和包菜都是一种菜，只是他们的名字叫法不同。甘蓝和包菜的名字在很多地方也不同，有些把这种包菜叫卷心菜，包白菜，甘蓝也叫包菜，没有区别之分。
甘蓝与卷心菜的区别
卷心菜和甘蓝没有本质区别，它们通常指的是同一种蔬菜。
甘蓝类蔬菜为十字花科、芸薹属草本植物，包括多个变种，如：花椰菜（菜花）、结球甘蓝（卷心菜、洋白菜、圆白菜）、芥蓝、西兰花（绿菜花）、苤蓝（撇蓝）等，在我国各地均有栽培，是被人类广泛食用的蔬菜。
甘蓝和卷心菜的区别
卷心菜和甘蓝的区别:
1.卷心菜，通常称包菜，其外观呈翠绿色，而甘蓝的外观呈紫红色。相对来讲，甘蓝的营养成分要高于卷心菜。同样，甘蓝的价格略贵于卷心菜。
2.口感上甘蓝的口感略脆于卷心菜，或者说甘蓝更好吃一点。
3.再者，卷心菜多用于加工熟食，比较清炒卷心菜。而甘蓝多用来作凉拌菜品，比如凉拌甘蓝。
包包菜和甘蓝有什么不一样
包包菜和甘蓝是同一种蔬菜，从本质上来讲，圆白菜就是甘蓝，或者说圆白菜是甘蓝的一种，而甘蓝其实包括了一大类的菜。这种来自国外的“白菜”还有下列几种叫法： 洋白菜、包菜 、卷心菜、圆白菜、甘蓝。比如那种紫色的，可以称之为“紫甘蓝”、有些书上或地区则习惯称之为“紫包菜”等等。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
