淡水多春鱼哪里有卖的
多春鱼在生鲜超市，农贸市场里都能买到。
多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。
挪威青花鱼和多春鱼哪个好吃
多春鱼好吃
多春鱼肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。营养价值较高，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。油煎多春鱼就非常好吃美味。
首先处理好的多春鱼，放在清水里冲洗干净，稍微控一下水，然后放在干净的大碗里面，倒入适量的料酒和食盐搅拌均匀。抓匀腌制2个小时左右。
然后腌好以后，扔掉里面的葱片和姜片，把多春鱼放入混合好的干粉里面，稍微搅拌一下，保证被干粉均匀的包裹。
最后倒入适量的食用油，再次烧热以后，然后放入多春鱼，小火慢煎，直到呈现焦黄色，鱼肉变熟，就可以盛出装盘食用了。
多春鱼是海鱼吗
是海鱼！
1、多春鱼，原产自日本深海，因其鱼肚中一年都有鱼籽，因此得名“多春鱼”，又名“毛鳞鱼”、“胡瓜鱼”。多春鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑。有许多卵的小鱼，因其雌鱼肚中多有鱼子，因此得名“多春”。
2、多春鱼背部呈透明的橄榄绿色，两侧为银色，腹部为银白色，主要分布在北大西洋和北冰洋，在大西洋的东部主要分布在冰岛、巴伦支海和挪威北部，大西洋的西部主要分布在格陵兰的西南部、拉布拉多的北部一直延伸到纽芬兰岛、圣劳伦斯河，在北太平洋的东部、韩国和日本的北部海域都有分布。
多春鱼什么时候买合适
3～5月
多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月。孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，这是也是捕捞的最好时机。鱼卵大约2年后长成成鱼，到晚秋季节为产卵而上河。
多春鱼广东做法
食材：多春鱼、食用盐、食用油、姜、柠檬。
步骤：
1、新鲜的多春鱼先放在水盆里化冻，然后去掉鱼线，用清水清洗三次放在一边控水。
2、新鲜柠檬一个，一刀切成两半，然后放在一旁。姜清洗干净，切成姜丝单独放在碗里备用。
3、准备一个小盆，把洗好的多春鱼整齐的排在盘子里，然后撒上少量盐、挤入柠檬汁，用筷子拌一下，腌制大概五分钟。
4、炒锅清洗干净，入火倒入食用油，油热把多春鱼一个一个的轻放在锅里，在鱼的上方铺上姜丝，开小火慢慢煎，感觉一面快煎黄了，把多春鱼翻个面，同样的方法，把多春鱼翻个面盖住锅盖，煎另一面，两面都变黄时，盛出多春鱼，盛出来放在盆里即可食用。
