1.它的营养价值主要是含有大量的柠檬酸，而柠檬酸是钾、钙、铁等微量元素，还有维C的重要来源。
2.做用：新鲜的柠檬热量很低，很多人在做菜或者做果汁的时候会用到柠檬。在西餐里，经常会用到柠檬作为调味，来去除海鲜的异味。
在东南亚地区，人们把柠檬直接当调料来用，和我们用醋一样。
柠檬水喝了有哪些好处
1、美白淡斑
喝柠檬水有美白淡斑好处，因为柠檬含有丰富的维生素c，维生素c可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素，进而起到美白淡斑的作用。另外维生素c还可以增加皮肤的胶原蛋白，淡化皱纹等。
2、预防骨质疏松
喝柠檬水有预防骨质疏松好处，因为柠檬中含有柠檬酸，能使钙易深化并能螯合钙，可提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而可以起到预防骨质疏松的作用。另外，长期饮用柠檬水还可以预防动脉硬化以及预防贫血。
3、提高免疫力
喝柠檬水有提高免疫力好处，是因为柠檬中含有大量的维生素c，维生素c可以提高细胞的质量，保持细胞的活跃度，提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。另外维生素c还有促进新陈代谢的作用，可以直接影响人类的新陈代谢。
柠檬有什么用的
? ? ? ? 柠檬具有养颜美容的作用，但是要长期食用才能够起效；其次，柠檬能够促进消化，柠檬水可以促进胃肠道蠕动，从而达到促进消化的目的；柠檬还可缓解口腔异味；最后，柠檬果皮富含芳香挥发的成分，具有开胃醒脾和生津解暑的作用。柠檬是属于柑橘类的水果，其营养价值十分丰富，主要是因为含有大量的柠檬酸，柠檬酸是钙、钾、铁等微量元素，以及维生素C的重要来源。
