南杏仁是什么
南杏仁是甜杏仁别名。甜杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。甜杏仁为啥叫南杏仁？因杏仁分南杏仁、北杏仁。根据味道不同，杏仁有甜苦之分。甜杏仁也称南杏，主要生长在南方，苦吉仁又称北杏，主要生长在北方。北杏仁甘苦。
南杏仁北杏仁辨认图片
根据味道不同，杏仁有甜苦之分。甜杏仁也称南杏，主要生长在南方；苦杏仁又称北杏，主要生长在北方。它们的区别如下：
1、味道不同
苦杏仁（又称北杏）甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。而甜杏仁（又称南杏）磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）。
2、杏仁香味的流失情况
苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。甜杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。
3、是否有毒性
苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）。甜杏仁无毒性。
4、含油量不同
苦杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。甜杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）。
5、价格不同
苦杏仁因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。 而甜杏仁价格比较贵。
6、外表不同
甜杏仁大而扁，杏仁皮色浅；苦杏仁个小，杏仁厚，皮色深，近红色。
7、用途不同
甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。 苦杏仁的味道则要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。
苦杏仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，可食用。生食或加工不当可致中毒。苦杏仁可作为中药使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。 一般中药店可以买到，也可以在副食品的摊档买到。
根据味道不同，杏仁有甜苦之分。甜杏仁也称南杏，主要生长在南方；苦杏仁又称北杏，主要生长在北方。它们的区别如下：
1、味道不同
苦杏仁（又称北杏）甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。而甜杏仁（又称南杏）磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）。
2、杏仁香味的流失情况
苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。甜杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。
3、是否有毒性
苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）。甜杏仁无毒性。
4、含油量不同
苦杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。甜杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）。
5、价格不同
苦杏仁因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。 而甜杏仁价格比较贵。
6、外表不同
甜杏仁大而扁，杏仁皮色浅；苦杏仁个小，杏仁厚，皮色深，近红色。
7、用途不同
甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。 苦杏仁的味道则要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。
苦杏仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，可食用。生食或加工不当可致中毒。苦杏仁可作为中药使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。 一般中药店可以买到，也可以在副食品的摊档买到。
南北杏仁区别图
南，北杏仁有啥区别
杏仁分为南杏仁和北杏仁，是由于他所居住的环境，由于所居住的环境地区不同，它所生长的口感也是不同的，也建议可以去尝试一下，这两种之间还是有着不同的区别和口感的。
南杏仁和北杏仁的外观看上去还是比较相似的，最大的不同地方就是味道不同，像南杏仁味道会有一些甜，可以把它磨成粉，然后可以尝出它甜甜的味道，而北杏仁的味道是苦的，需要把它放到水里面浸泡几天，这样苦的味道才可以消失。
南方可以种甜杏仁吗
可以种的。
杏子具有很强的适应性，耐旱也耐寒，在贫瘠的土地上也是可以生长的，所以是完全可以在南方种植的，一般种植的时候需要在前期注意好管理才可以。
杏子对环境的适应性很强，比较喜欢接受强光照射，具有很好的耐高温性，一般杏子在新疆、华北、华东和西北地区都是可以种植的，通常在南方地区是可以种植小白杏、大果杏和水杏的。
助眠的杏仁是哪一种
1.甜杏仁
甜杏仁是一种带有多种多样营养元素的干果。甜杏仁带有褪黑色素和有助于睡眠的矿物镁，这二种物质使它能够变成临睡前吃的很好食材之一。甜杏仁有利于提升睡眠，关键是由于睡眠质量调整生长激素-褪黑色素。
甜杏仁也带有丰富多彩的镁，仅需30克就可以考虑日强烈推荐量的20%。摄取一定量的镁能够协助提升睡眠，非常是对这些失眠的人而言。发布在《正分子医学杂志》上的一项研究发现，当人体的镁成分过低时，便会更难保持稳定的睡眠质量。
