好吃。
它的肉质非常的鲜嫩，尝起来非常的鲜美，但它的价格会比较贵一点，不过性价比比较高，好抵肉的话，推荐的是红烧或是红们这样比较好吃，再保留狍子肉的质感之外，还能够品尝它的鲜美。
黑龙江佳木斯特产狍有哪些价值
答：狍是名贵野味，皮是制褥的高档原料，已列入省级保护对象。狍肉鲜美细嫩，是名贵的“野味”之一，又是出口畅销的野味佳品。狍茸，角可入药，与茸相同，但作用较次。肺可解毒，主治肺脓肿。皮可加工制革，并作皮衣，腿部毛皮柔软，适于制作皮靴。角还可以加工成工艺品或衣帽，刀把等。如狍的资源多时，还可用来开发体育狩猎和娱乐观光旅游事业。
狍子肉是什么肉
狍子肉当然就是狍子的肉了。
狍子是一种长的像鹿，比鹿小的鹿科动物，体长100～140厘米，尾巴小，长度只有2～3厘米。体重50～80千克，雄性略大。鼻吻裸出无毛，眼大，有眶下腺，耳短宽而圆，内外均被毛。颈和四肢都较长，后肢略长于前肢，蹄狭长，有敖腺，尾很短，隐于体毛内。雄性长有角，角短，仅有三叉。体色沙黄色或灰褐色。从亚洲到欧洲都有分布，主要分布在北方林区和河谷山地。胆子小。不认识的会以为是小鹿。
狍子是什么动物
狍子（páozi）又称矮鹿、野羊，属偶蹄目鹿科，草食动物。狍身草黄色，尾根下有白毛，雄狍有角，雌无角。狍是经济价值比较高的兽类之一，狍肉质纯瘦，全身无肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，是瘦肉之王。肝、肾等均可食，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。
其皮加工后是有名的狍皮"绸"，非常珍贵，是制裘衣的上档原料。
在中国东北、西北和内蒙某些地区（如鄂伦春族人），狍肉是他们的肉类主要来源。市场上，常有相当数量的狍肉出售。狍子毛皮可做垫褥，有防潮作用。
夏皮缺少绒毛，被称为“沙皮”，加工后，可制成春秋季穿的衣服，这是东北林区工作者所欢迎的衣服。
如果把毛全剃光，剩下的皮板可用来做夏天衣服。冬皮绒毛多，适于制成御寒的皮衣。此外，狍皮还可以制作多种皮制品，如皮靴、皮帽、皮包等。
狍的肉怎么做好吃
狍子肉是狍子的肉，肉质鲜嫩，营养丰富。以下是一种狍子肉的烹饪方法——红烧狍子肉，供您参考：
食材准备：
1. 狍子肉 500克
2. 生姜 20克
3. 大葱 2根
4. 大蒜 10瓣
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
7. 料酒 适量
8. 白糖 适量
9. 盐 适量
10. 水淀粉 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将狍子肉切成适当大小的块，然后在开水中焯水去腥，捞出备用。
2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末备用。
3. 烧一锅热水，将焯水过的狍子肉放入热水中，加入生姜片、大葱段、料酒，中火煮30分钟左右，煮至狍子肉熟透。
4. 另起锅，放入适量食用油，油热后放入大蒜末爆香。
5. 加入适量白糖，小火炒至糖溶化，变成红色的糖色。
6. 加入煮好的狍子肉，翻炒均匀，让狍子肉表面裹上糖色。
7. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让狍子肉充分吸收调料的味道。
8. 加入煮狍子肉的汤汁，大火烧开，然后转小火慢慢炖煮，让狍子肉更加入味。
9. 炖至狍子肉熟透，汤汁浓稠时，加入适量盐调味。
10. 最后，将水淀粉调成稀糊状，倒入锅中，快速翻炒均匀，让汤汁变得更加浓稠。
11. 收汁后，出锅装盘即可。
红烧狍子肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，营养丰富。您可以根据自己的口味和需求，适当调整烹饪方法和配料。
