北京地区拾的白蘑菇能食吗
不建议食用。
野生白色菌在未知条件下最好不要吃。野生菇有很多很不错的，但是真菌变异，杂交很快，有时有毒的菇和无毒的菇长在一块，两者如果有幸融合在一起，也许就变有毒了。
长在樟木白色的菇子，可能是有毒的鬼伞、鹅膏菌等，也可能是无毒的金针菇、平菇等。
蘑菇顶上凸起像雨伞一样白颜色有毒吗
蘑菇顶上凸起像雨伞一样白颜色有毒，叫白毒伞，又名致命鹅膏菌，隶属伞菌目鹅膏科鹅膏属，是世界上毒性最强的大型真菌之一。
可以通过以下方法来远离毒蘑菇。
首先一定不要去吃那些自己不认识或者没见过的蘑菇，一旦误食了有毒蘑菇，会对自己的身体造成很大的伤害。并且一定不要食用那些来路不明的蘑菇，购买蘑菇一定要去正规的市场购买。
白罗伞菌能吃吗
白罗伞菌 又称白罗伞、白鹅膏、春生鹅膏、白帽菌。 菌体白色、细长。很容易与食用的平蘑混淆。菌盖宽7~12厘米,幼时呈鸡蛋形至钟形,后逐渐平展,纯白色,表面光滑。菌肉白色。菌褶白色,离生，可以吃
南方稻田里长的白蘑菇能吃吗
南方稻田里长的白蘑菇通常是大米生长过程中产生的一种真菌，因为生长环境较为湿润，容易吸收有害物质。虽然大部分白蘑菇是可食用的，但未经专业鉴定的野生蘑菇很难确定其是否安全食用。因此，对于南方稻田里长的白蘑菇，应当慎重对待。强烈建议不要将这些野生蘑菇直接食用，以保证个人健康与安全。在食用野生蘑菇前，最好向专业人士咨询或进行科学鉴定，以确保食用的蘑菇种类是可安全食用的。
北方毒蘑菇有哪些
在北方常见的毒蘑菇有鹅膏菌、鳞柄白鹅膏菌、毒蝇伞、鬼伞菇等。民间有各种鉴别蘑菇是否有毒的方法，比如色彩鲜艳的有毒不能吃，色彩不鲜艳的无毒；与银器、大蒜、生姜等同煮会黑的有毒；掰开有乳汁或变色的有毒等等，总的来说这些方法都不可靠。
最有效的鉴别方法是形态学鉴定，蘑菇分为菌盖、菌环、菌柄和菌托，一般来说，既有菌环又有菌托的蘑菇可以肯定是有毒的。
