木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的林都以及牡丹江部分地区、辽宁桓仁县、以及河南伏牛山地区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。牡丹江东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳批发大市场，河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。
牡丹江地区处长白山上东北部的张广才岭，以及老爷岭锅盔山脉的交汇地带。该地区林业资源丰富，气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。
除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区。还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
木耳哪里产的最为出名
1、东宁黑木耳
黑龙江省牡丹江市东宁是世界上公认的优质黑木耳主产基地。得益于优越的地理条件，产出的东宁黑木耳形如弯月、色如墨玉、口感非常爽滑，营养也很丰富，为国家地理标志保护产品。
2、黄松甸黑木耳
黄松甸黑木耳为吉林省蛟河市特产，中国国家地理标志产品。黄松甸黑木耳生长周期长，色黑肉厚，口感柔软，因生长于长白山脉延续山区，黄松甸黑木耳在外观形状上及理化指标上都较其他产区的黑木耳有所区别。
3、房县黑木耳
湖北省房县是全国著名的黑木耳生产基地县。出产的房县黑木耳因色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得了“房耳”的盛誉。又因其“形似燕，状如飞”，被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称。
4、青川黑木耳
青川黑木耳为四川省广元市青川县的特产，这里是黑木耳的故乡。在众多的山珍资源中，青川黑木耳早就享有盛誉，以肉厚、朵大、色泽好、营养丰富、味道鲜美被确定为国家黑木耳质标。
5、云和黑木耳
云和黑木耳朵形美观、肉质厚、光泽、耐泡、脆嫩、味美、口感好、营养丰富，是国家地理标志保护产品。其中“山兰牌”黑木耳还被评为浙江省著名商标。
6、康县黑木耳
康县地处南秦岭山地，气候温暖多雨，遍野都是耳林和红青杠树，为黑木耳的生产提供了得天独厚的条件。康县黑木耳形大肉厚质轻，气味清香，蜚声于世，行销国内外市场，是一种珍贵的特产食用菌。
木耳的产地是什么
中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。
湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。
木耳哪里产的好
说起黑木耳，人们就会想到东北野生黑木耳，这里林区面积大，木材资源丰富，黑木耳产量高；这里日照充足，昼夜温差大，出产的木耳质地厚软，富有弹性，不仅口感好，而且 营养价值高。 说起黑木耳东北野生，人们又会想起大小兴安岭和长白山，此两处出产的黑木耳早已享誉海内外，是公认的东北山珍。其中人工栽培的长白山黑木耳是吉林东部山区特产，具有其它地区难以企及的优良质地。 真正的黑木耳东北野生，无论是野生的还是人工栽培的，其品质都属上乘。 黑木耳东北，每年出口带到几百吨，创造价值上百亿美元，很多的。 农家自产自销黑木耳东北野生 长白山黑木耳，通体黑亮，肉质肥厚，口感细嫩，单片，无根，免摘，来自纯天然，无污染的长白山过渡林区，松花江流域，纯 农业产业区，国家级黑木耳种植基地。
木耳种植大省有那几个
中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁县和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。
