山羊养殖教程
1、建羊舍
羊舍应选择在地势高燥、向阳背风的地方，羊舍前留10-20平方米的饲养区，安装固定饲槽和饮水器具。舍外要有排水沟，舍内要铺竹垫子或水泥地。在冬季，寒冷地区要用塑料薄膜扣棚，可以提高羊舍温度4-7℃，利于羊只生长。要轮换选用不同类型的消毒剂，如20%石灰乳、10%的漂白粉溶液等对羊舍、运动场、饲槽、饮水器皿、饲养工具及圈舍等定期进行消毒。
2、提供饲料
羊是以吃粗料为主，精料为辅的牲畜。规模饲养最好是“种草养羊”，这样一年四季均可吃上鲜青草。养羊户应开辟青绿饲料专用地，人工种植紫花苜蓿、黑麦草等牧草。除夏、秋两季饲喂青草外，青草秋季收割后还可以晒制青干草或制成青贮饲料喂羊。也可种植玉米进行青贮，供羊只常年饲用。配制精饲料时除要有一定量的玉米外，还要按比例搭配豆粕、麸皮、鱼粉、骨粉等蛋白质饲料。此外，若加入适量瘤胃代谢调节剂、尿素缓释剂等复合饲料添加剂，效益更好
羊的养殖技术知识
发酵床式养羊发酵床式养羊技术，因环保卫生、节能节粮、省时省力等诸多优点，受到欧美等国际养殖业界的欢迎，国内也正在全面推广。
原理与过程
在圈舍内均匀铺撒发酵剂与锯末混匀垫料,总厚度约50厘米（冬天垫料适度厚些,,夏季可薄一些，如40公分），放羊入床拉下粪尿后，一般从第2--3天开始启动升温，3--7天，功能微生物经过活化定殖后，呈几何级数大量繁殖（24小时理论繁殖数量可达2个！），利用羊粪尿等作营养源，将垫料混和物逐渐升温发酵，中心发酵层温度可达35-50℃或更高，表层温度无论冬夏，长期稳定在20几度，基本形成恒温床。
下层发酵完成后，锯末等垫料物会因发酵碳化颜色逐渐变深变黑，发酵产物能作肥料或粗饲料，可分批清运出舍。如不需使用，则可长期不清运，时间一长垫料会逐渐变少，因此还应定期补充垫料。
操作注意事项
发酵床养羊与猪圈发酵床原理相同，操作也基本类似。但由于山羊的生活习性与猪有很大差异，因此在一些操作上有一些特别需要注意的：
1、选址要求：圈舍尽量选择干燥平坦背风向阳，土壤透气透水的沙土壤地最好。如果圈舍周围地势较低的话，可将地面处理成有漏缝地板的“吊脚楼”，下面留10-20cm空间避免多余水分浸泡垫料。
2、垫料准备：养羊发酵床垫料层厚度一般略低于猪圈发酵床厚度，按40-50公分计算，垫料来源可以采用单独使用锯末或者锯末、稻壳、秸秆相结合的方式。
3、菌种准备：
（1）用量：发酵助剂1公斤，可以铺建10-12平方的羊圈。单个圈舍面积不能过小，建议40-50平方为宜，养殖密度不能过高，建议每只羊占2平方左右。
（2）稀释：发酵助剂必须与米糠（或玉米粉），按菌剂：米糠（或玉米粉）=1：5以上的比例均匀混和稀释（新鲜米糠的营养效果优于陈旧米糠）。
4、发酵床铺建：将稀释后的菌种与备好的垫料混合，为达到均匀效果也可采用多级稀释的办法；也可以先将谷壳锯末混合物垫底层10公分左右，开始均匀撒入米糠稀释的菌料均匀覆盖，再铺上10公分稻壳锯末的混合料，按上面操作再撒入稀释的菌种混合料直至达到40-50CM厚垫层。
有条件的可适当喷撒红糖水（可按70㎡/公斤备用）到米糠菌剂混和物中。
5、日常维护：
因为山羊没有猪翻拱的习惯，同时还喜欢清洁干燥的环境，所以对发酵床的日常维护就更为重要，要增加发酵床垫料翻倒撬动的频率，至少要两天翻倒一次，将山羊的粪尿进行掩埋，既有利于发酵床的顺利进行，还能保持发酵床表面的清洁干燥。
6、垫料水分控制：
由于山羊喜欢较干爽的环境，原则上锯末垫料无需额外加水，表层垫料含水量以不扬尘为标准，扬尘的话容易带来羊的呼吸道疾病，影响羊的生长发育。最大湿度不能超过65%，否则应采取相应措施。注意雨水或地下水均不能渗入床内。标准羊圈面积应在20㎡以上（其他动物酌情调整），禁止10㎡以下做羊圈发酵床。
7、发酵节奏与温度控制：发酵时，用手伸入10公分以下的内层，可感到有热度，即是发酵床工作所致，并伴有酒精和泥土的清香味。圈舍发酵节奏与温度可人为控制，要快速升温与发酵，可采取如下一种或几种综合措施：
8、增加发酵助剂用量、预先加红糖水活化发酵菌剂、多添加新鲜米糠或尿素水等营养物、增加锯末层厚度、增加翻倒次数并打孔通气、适当调高锯末混和物含水量（但混和物水分不能超过70%，否则会因腐败菌发酵分解而产生臭味，与除臭目的背道而驰），等等。
调低温度可采用相反措施。内部温度一般不要超过50℃，核心发酵层不超过60℃，表面温度25-30℃以下。
9、发酵状态：正常运行后的发酵床下层物料颜色逐渐变深变黑，无臭味而有淡淡酒香味，温度基本稳定，有时能见到白色菌丝。此时，如需用肥或作粗饲料，可部分清运出舍，不用也清。
放羊的基本方法
千万别以为放羊是件很容易的事，一个行业的成功总离不开专业的技术方法。放羊虽然看着轻松，其实不然，里面有太多的知识点需要我们系统学习。其中，全年放羊综合技术是本文要讲的核心，不玩花里胡哨，只求简单实用。
全年放羊综合技术
一、放牧要求
我总结的放牧要求有三点：即对放牧人员的要求、对放牧羊群的要求、对放牧草场的要求。
① 对放牧人员的要求：放牧人员起码要具备腿脚利索、熟悉当地的地形地貌、能较好掌握羊的采食规律并能有效分辨出饲草和毒草的能力。一个合格的放牧人员最多能单独放养200只左右的羊。
② 对放牧羊群的要求：经实验证明，多胎绵羊（比如小尾寒羊、湖羊等）品种并不适合全年放牧，而绝大多数山羊品种都可全年放牧。放牧羊群中的繁殖母羊起码要占到羊群总数的50%以上，公母比1：25左右。
③ 对放牧草场的要求：如果可以做选择，要优先把羊赶到牧草丰茂的地方进行放牧。不过现在很多农牧区已开启了禁牧模式或者定点放牧模式，不允许放牧的草场，我们可不能赶着羊群随随便便闯入。
二、放牧方式
放牧方式多种多样，仅仅我所知道的就有固定放牧、自由放牧、围栏放牧、小区轮牧、季节放牧、农户散放等等。当地放牧条件不同，所采取的放牧方式也有很大区别。像我们这边的农村散养户，因为放牧条件和养殖数量的限制，多采用农户散放和固定放牧的方式；而在距离我这100公里外的皇城草原，由于养殖规模较大，那里的牧民基本采用围栏放牧、小区轮牧、季节放牧的方式。具体的放牧方式可依照当地实际情况做出较为合理的选择。
三、放牧方法
放牧方法主要有这几种：拴着放、拉着放、赶着放、陪着放、领着放、等着放。拴着放和拉着放适合数量较少的单个羊只放牧，拴着放的方法为在羊的脖子里拴上长绳，在固定的草场区域内打上地桩，每隔2～3小时换一次地方，注意地势要平坦，周围不能有明显障碍物，以防羊拌倒；拉着放的方法为放牧人员用绳子牵引羊只，选择牧草较好的地方让它们自由采食（实际上这两种放牧方法多为农区小型散养户采用）。另外的赶着放、陪着放、领着放、等着放，其方法基本大同小异，主要适用大群羊放牧，最好能训练一个领头羊和用牧羊犬协助放羊，这样可防止羊走失，同时还能大大提高放羊效率。羊群在放牧过程中会保持各种队形，最常见的队形有“一字排开”队形和“漫山遍野”队形（这是我自己根据放牧经验取的名字），放牧人员可结合具体情况适当做选择。
四、放牧要点
放牧要点分为青草季节放牧和枯草季节放牧，不同季节，放牧要点有所不同。
青草季节放牧：青草季节放牧是指晚春至夏季、秋季这段时间的放牧。晚春放牧的主要任务是让羊群尽快恢复体质，做好保膘保胎措施。由于羊群很长时间没有吃到青草，要防止出现羊“跑青”和羊“臌胀”现象，并需给它们补充一定量的食盐。夏季的草场完全恢复，给羊群创造了长膘的好机会，但夏季天气炎热，放牧时要避开中午最热的高温时间段，同时因为夏季蚊虫较多，要多多预防羊群各类疾病的发生。秋高气爽，天气逐渐转凉，羊群早晨出外放牧时要避免采食霜冻牧草，遇到连续阴雨天可考虑人工补饲。秋季是羊传染病的高峰期，放牧人员要及时给羊群接种免疫疫苗。
枯草季节放牧：枯草季节放牧指冬季至早春时节的放牧。冬季气候寒冷，羊群已经吃不到青草（南方地区除外），此时放牧应该选择背风向阳的阳面坡，“晚出圈早回家”，禁止食用霜冻牧草，禁止饮用冰茬水（尤其是怀孕母羊），还要存留一些优质青干草 ，供羊在大雪封山的时候饲用。对于体质较差的羊群以及孕产母羊和小羊羔，可以适当补饲。早春季节的放牧要点和冬季差不多，若条件允许，还是要做好补饲工作。
五、注意事项
① 放羊要经常清点羊的数量，严防羊只丢失。这个主要是考察放牧人员的眼力，一般有丰富放羊经验的老羊倌是不会丢羊的。现在羊价高，丢一只羊能心疼好几个星期。
②放羊时要注意野兽、毒蛇、毒草、自然灾害等威胁到人和羊的生命安全。野外情况比较复杂，我们这边以前就曾发生过多起狼吃羊的现象，放牧人员一定要引起高度重视。
③对一些特殊体质的羊群（比如孕产母羊和身体虚弱的羊只）放牧时要多加照顾。怀孕母羊不能跳沟、不能人为殴打、不能吃霜冻牧草、不能饮冰茬水，在临产前一个星期左右最好停止放牧。对于身体虚弱的羊只，除了放牧之外，还应该适量补饲。
全年放养羊利与弊
全年放牧优点：全年放牧最大的优点就是能显著降低养羊成本。牧草是保证羊群生长发育的基础，放养羊可以利用天然牧草来满足羊的正常生长。有人做过统计，放养羊和舍饲养羊做比较，可以节省50%以上的成本，由此来看，放养羊经济实惠、利润高。
全年放牧弊端：由于草场牧草受季节性影响较大，导致羊群摄取的营养不均衡。青草的营养价值要远远高于枯草，这就造成了枯草季节羊群的膘分差、体质弱。民间总结出来的放养羊谚语“夏壮、秋肥、冬瘦、春乏”，即充分说明了这一点。为解决这种不良现象的发生，最好的办法就是给羊补饲。此外，放养羊很容易感染寄生虫，每年要给它们定期驱虫，才能确保健康。
新手养羊十大建议
1.羊得病后，选用最普通的药最好，以免羊产生抗药力，好药治疗成本也高。能灌服治疗就不打针，能注射就不静脉；能用中药就不要用西药；能用普通的药，就不要用“新奇特”贵药。
2.出生不久的羔羊就应该补充开口料，提前补充开口料的羔羊生长发育都强于不补充开口料的羔羊。
3.好串圈的母羊保羔能力更强，生下的羔羊更好。
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4.公羊、母羊分圈饲喂最好。混圈饲喂，当母羊发情时，公羊老是追母羊，都不能好好采食，对两者都有不好的影响。还极容易造成滥交滥配。
5.夏天，雨水充沛，青草因为雨水多而长的茂盛，所含水分较大，羊吃到胃里的是含有大量水分的青草，所以得到的营养，远远达不到自身的需求，更需要补充精饲料。
6.3月龄以内的羔羊，膘好的可以任意采食青草，膘情差的采食青草时往往好拉稀，严重的往往导致羔羊死亡。
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7.羊发烧时，耳朵发凉。
8.冬天，深井里刚上来的水，羊可以饮用；夏天，深井里刚上来的水，羊绝对不要饮用。
9.种公羊，一定要注意代系。个高体壮，血统纯正的做种公羊最好。
10.育肥用的杜寒羊，1-2代最好，其生长速度快于三代公羔的生长速度。
科学养羊的羊圈搭建
建舍选址与布局羊圈应建在地势较高，水源充足，地下水位低，排水良好，平坦干燥，背风向阳的地方建棚，在山区建山羊场，应在牧地山腰选建。地面用水泥抹成斜坡，然后沿长的墙面搭建羊床。土质以砂质壤土为好。
黄土、粘土，农牧民形容为“湿时一团糟，干时一把刀”，因此不宜作为山羊场地。其次山羊场的选择还要考虑用电方便，交通方便，但要远离居民点、车站、码头、牲畜市场、屠宰场，以减少疾病传染，保证健康。
