陕西大红袍花椒什么时候成熟
陕西大红袍花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后，即每年的7～10月份。夏末秋初，酷暑袭人，正是花椒成熟采摘时节 。
花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味，这是最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。
红花椒什么时候可以采摘
七月份的时候采摘。
红色花椒，性味辛、温，有小毒，麻。成分果含挥发油(为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。别名：香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍我国华北、华中、华南均有分布。山西省运城（风陵渡）中条山、陕西韩城、河南省伏牛山、太行山栽培较为集中，鄢陵各处均有栽植。南美洲也本来就有一些品种在野外生长。
陇南花椒采摘时间
陇南花椒的采摘时间是在每年阳历7月上旬开始～8月下旬结束。
陇南大红袍花椒采摘选择露水干后的晴天进行采摘,采摘时要注意观察其果实是否成熟,防止采摘过早或过晚影响花椒的品质。
四川花椒采摘期
花椒的采摘时间是由品种成熟时间决定的。1、大红袍（也叫狮子头、大红椒、疙瘩椒、秦椒、凤椒等）果实成熟期8月中旬至9月上旬，成熟的果实果皮易开裂，采收期集中，当成熟时，果实艳红色，表面突起明显，此时采摘最为合适。
2、大红椒（又称油椒、二红袍、二性子等）果实9月中旬前后成熟，果实成熟时表面鲜红色，有明亮光泽，表面凸起明显，此时采摘最为合适。
3、小红椒（也叫小红袍、米椒、小椒子、马尾椒、伏椒等）属于早熟品种，7月下旬到8月上旬成熟，成熟果实鲜红色，果皮容易开裂，成熟不集中，采收期短。尽量分批采摘合适。
4、白沙椒（也称白里椒、白沙旦）果实8月中下旬成熟，成熟果实淡红色，色泽较差，注意观察，及时采摘。
5、豆椒（又叫白椒）果实9月下旬至10月中旬成熟，果实成熟时淡红色，属于晚熟品种，要晚点摘。
6、花椒的采摘时机还由天气决定，摘花椒必须选择晴朗天气早上采摘，中午晾晒，半天晒干最好，如果隔夜的话，花椒色泽会大打折扣，影响经济收入
甘肃花椒几月采摘成熟
甘肃的花椒，早熟的品种阳历的六月份就开始成熟了，也就是大红袍花椒，这个时候才采摘的花椒，颜色味道都是非常好的，因为是夏天最热的时候，阳光自然晾晒的花椒的颜色也非常好，晚熟品种在七八月份，熟的花椒和大红袍，花椒的颜色还是有很大区别的，没有大红袍花椒那么鲜红，但是味道都是一样的好。
