绿壳鸡蛋也是鸡蛋的一种，因其的外壳呈绿色而显得尤为特别。绿壳鸡蛋不仅仅是外壳特别，其营养成分和功效作用也高于一般的鸡蛋。绿壳鸡蛋来自于自然，不仅无任何药物残留，而且还具备普通鸡蛋无法比拟的一些特质。绿壳鸡蛋蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋，煮熟食用，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。被着名营养学家于誉为"神蛋"的绿壳鸡蛋和普通鸡蛋的区别有哪些？
绿壳鸡蛋外壳的颜色特别。绿壳鸡蛋经蒸煮后蛋黄颜色鲜艳，可增强人的食欲。
蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%
卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。
绿壳鸡蛋和普通鸡蛋有区别吗
有区别，最大的就是营养。
虽然普通的鸡蛋当中含有非常丰富的蛋白质，卵磷脂以及各种维生素、矿物质元素等等，营养还是非常丰富的，但是和绿皮鸡蛋相比的话，却是略微逊色了一些。因为绿皮鸡蛋当中所含的这些营养素都有，而且绿皮的鸡蛋里面还含有氨基酸，硒元素等等，所含的营养物质比普通的鸡蛋含量还要多，所以绿皮鸡蛋的营养价值更高一些。因此从营养上来说，吃绿皮鸡蛋比吃普通的鸡蛋营养价值来的高。
绿壳鸡蛋营养价值高还是土鸡蛋的营养价值高
绿壳鸡蛋！多去了解了解绿壳鸡蛋的历史吧！在古代是属于贡蛋，而且胆固醇偏高的人不能吃鸡蛋，但绿壳鸡蛋就不牵扯这个问题，而且绿壳鸡蛋的各种氨基酸都比土鸡蛋多五倍以上，能是一样吗？绿壳鸡蛋下单率比土鸡下的少，而且养殖生活环境都跟土鸡不一样，绿壳蛋鸡的鸡种本身抗病能力非常强。再说了鸡蛋香不香不是由脂肪来决定的，这是误导。胆固醇含量那么高吃起来能好吗？绿壳蛋的优缺点
优点:：从营养元素上来说，绿壳鸡蛋含有丰富的微量元素，如氨基酸、蛋黄酥、硒元素的含量高，矿物质，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠，蛋白浓厚，细嫩，极易被人体吸收。含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7～10倍，
唯一的缺点是蛋小，产量少,价格高。
绿皮蛋和普通土鸡蛋有什么区别
绿壳鸡蛋和普通鸡蛋的区别是：颜色不同、内质不同、来源不同、营养不同、价格不同。
1、颜色不同。顾名思义，绿壳鸡蛋一般是呈青绿色的，而普通鸡蛋的外壳通常是白色或粉色。
2、内质不同。绿壳鸡蛋的蛋黄往往更黄更大一些，其蛋白也更加粘稠。
3、来源不同。绿壳鸡蛋通常是由黑鸡产下的，因此也叫乌鸡蛋，普通鸡蛋则是一般的黄羽和白羽鸡所产下。
4、营养不同。绿壳鸡蛋的蛋白质含量更高，胆固醇含量更低，具有较高的营养价值。
5、价格不同。绿壳鸡蛋的营养价值更高，其产量更低，物以稀为贵，它的价格也比普通鸡蛋高出三倍多。
