像手掌一样的海鲜
佛手贝是比较有名的海鲜，分布海域不多，汕尾红海湾是佛手贝的生存地域之一。许多人初次见到这个东西，很多人都会不知道怎么食用。正是因为这种壳类海鲜长得像一支手，所以称之为佛手。
佛手贝形似鸡冠，看似龟足，犹如佛手。这东西山上没有，地里不见，海水里长在礁石壁！因其外形奇特，数量稀少而备受食客喜爱。这东西吃的人一多，价格就上扬，就连厦门附近的金厦海域沿岸就几乎难见踪影，所以在汕尾地区能吃到，不愧是海鲜胜地。
佛手 海鲜又名
1.石蜐（佛手）
这种海鲜形状就像人手一样，所以人们又把它叫做“佛手”，这种海鲜的吃法主要是爆炒，当然蒸熟以后蘸料吃味道也非常的不错。
佛手螺为什么又叫藤壶
鹅颈藤壶就是佛手螺，只是不同的称呼而已。居住在海边的人们以前在礁石上都看到过一种长着佛手的海螺，因此称为佛手螺，那时候佛手螺只是常见的海产品，最近几年人们又重新开始吃起了佛手螺，只不过换了个名字，按照生物的科属进行命名，其本质是一样的
东极岛特产
特产以海鲜为主：蛤蜊、海瓜子、辣螺浆、马蹄螺、贝壳饰品、文蛤、佛手、藤壶、淡菜、海鲈鱼。还有东沙香干、普陀佛茶、海蜇、舟山贝雕等。
【美食】卤制佛手：海鲜长的像佛手。
虎头鱼豆腐汤：当地虎头鱼很多，与豆腐放一起烧非常美味。
牡蛎：生吃加工都可以，夜宵摊子都有卖的。
海鲜面：里面有熏鱼、虎头鱼、花蛤、蛏子、虾等。
淡菜：肉质柔嫩，非常鲜美。
螺类：东极岛上的螺类比较多，有马蹄螺、辣螺，都很好吃。
小黄鱼：这种鱼当地比较常见，很好吃。
石斑鱼：比较贵。
海鲜面
佛手螺百科
佛手螺，从生物的角度来说是一种藤壶类生物，属于藤壶科藤壶属。一般生长在海边石峰中，有佛手螺的地方都是一簇一簇生长的，靠食用水中的微生物为生，因为外形长得丑陋，又密密麻麻一片，被人们称为“来自地狱的海鲜”。
