连云港泥螺在当地也被称为“螺蛳”或“螺蛳螺”。这是因为连云港地区的泥螺在形状和特征上与螺蛳相似，因此得到了这个叫法。在当地，人们通常使用这些名称来指代连云港地区特产的泥螺。
海螺和花螺的区别
形状大小不同 泥螺是一种小型的海螺,生活在沿海或汽水区河口的滩涂上,这种螺的壳非常小,小到它的肉都没法完全缩回壳里,它也没有口盖,为了自保,泥螺遇到危险就钻到泥里。 花螺是表皮壳带有斑点状的海螺的一种,在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其个头比田螺大。
2.吃法不同 泥螺:在江浙一带吃的很多,经典做法是醉泥螺,制作之前要先用盐水把泥螺表面的粘液洗净,然后用盐封坛腌制,之后加香料、黄酒,这样做出来的醉泥螺,脆嫩肥满,
泥螺生长在什么地方
泥螺俗称“土铁”，是贝壳类软体动物，壳甚薄，体表有粘液，大小如螺蛳。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成分，是一种味道鲜美、营养价值很高的大众化海产品。
慈溪海岸线长达60余公里，沿海有大片低潮海涂，是由钱塘江、曹娥江等河流泥沙及长江出口泥沙驾潮输入冲积而成，不但面积大而且海涂肥沃，海产品资源非常丰富，其中以慈溪东部龙山一带所产的黄泥螺最为著名。具有头长、体黄、脂厚、味道特别鲜美等特点，在江、浙、沪等地颇有影响。
龙山黄泥螺早在宋代就有采食记载。据旧志记载，三北黄泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”，但也粒大脂丰，极其鲜美。
什么是田螺
田螺是一种常见的软体动物，也是一种重要的水产品。它属于腹足纲、鼻螺科，主要栖息在淡水和海水中，广泛分布于世界各地。
田螺有很多品种，形状和大小也不尽相同，但通常都是螺壳呈圆锥形，表面光滑，壳壁有较明显的螺旋线。田螺的外壳通常是棕褐色或黑色，也有些品种的壳呈白色或灰色。它们以吃水中的浮游生物为食，并且也是许多贝类动物的天敌。
田螺是美味的水产品之一，在很多国家和地区都是一种常见的海鲜食品。其肉质细腻、营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，被视为美食中的佳肴。在一些地方，田螺通常会被当做火锅、汤或烧烤的原材料，其口感鲜美，让人流连忘返。
泥螺怎么煮好吃
泥螺是一种常见的海鲜食材，其鲜美的口感深受人们喜爱。以下是一种常见的泥螺煮法：
材料：
- 泥螺
- 姜片
- 大蒜切末
- 辣椒切丝
- 料酒
- 盐
- 蚝油
- 生抽
- 葱末和香菜末（可选）
- 食用油
步骤：
1. 将泥螺用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。
2. 取一锅加水煮沸，加入泥螺，加入料酒焯水煮熟。煮熟的泥螺壳会收缩，肉质会稍微变硬。
3. 取另一锅，加入适量的食用油，烧热后加入姜片和蒜末，煸炒出香味。
4. 加入切丝的辣椒，煸炒均匀。
5. 加入煮熟的泥螺，翻炒均匀，使各种调味料均匀附在泥螺身上。
6. 加入一定量的料酒，调高温度蒸发酒精。
7. 加入适量的蚝油、生抽和盐，翻炒均匀，使调味料充分渗入泥螺。
8. 继续翻炒数分钟，使泥螺与调料充分融合在一起。
9. 根据个人口味，可以撒上一些葱末和香菜末进行点缀。
现在，美味的泥螺炒菜就做好了！根据个人口味的喜好，可以调整调料的用量和加入其他配料进行创新。享受这道鲜美的海鲜美食吧！
