可以先洗干净，切成块，用太阳晒干，多晒几个太阳。
也可以用剪刀将菜剪成小段；大蒜叶洗净切短；豇豆切段，入开水锅，加一勺盐，烧开。
沥干的蔬菜入烤箱，上下火100℃，热风循环，中途勤翻一下，烤箱门留一条缝，让水蒸气挥发。胡萝卜切片烘干；烘干好的大蒜叶；烘干好的香菜叶。
如何自制蔬菜干或脱水蔬菜
1.用剪刀将香菜剪成小段； 大蒜叶洗净切短； 豇豆切段，入开水锅，加一勺盐，烧开。
2.沥干的蔬菜入烤箱，上下火100℃，热风循环，中途勤翻一下，烤箱门留一条缝，让水蒸气挥发。
3.胡萝卜切片烘干； 烘干好的大蒜叶； 烘干好的香菜叶。
空气炸锅脱水蔬菜干做法
气炸锅脱水蔬菜干做法是：1.蔬菜洗净切块,放在一个大碗里
2.把所有调料放到蔬菜中,带上一次性手套搅拌均匀
3.空气炸锅200度预热5分钟,然后把搅拌好的蔬菜放入,200度,时间按蔬菜量的多少调
对于蔬菜类的食物还是建议刷一点油在食物表面好一些，因在烘烤的过程中，空气炸锅利用高速空气循环技术来烘干食物
包菜版脱水蔬菜怎么做
挑选原料，选择肉质丰富的蔬菜，去掉有病虫、干瘪、腐烂的部分
2
洗菜，将挑选好的蔬菜清洗干净，去除农药残留
3
切菜，胡萝卜切片、豇豆切段焯水、包菜撕成自己喜欢的大小、蒜苗切小段、香菜切小段，沥水备用
4
脱水，有烤箱的用烤箱，微波炉也可以，再不行用锅手工炒制也行，小功率或小火烘干脱水
5
包装保存，使用保鲜袋将脱水后的蔬菜干密封储存
6
食用时开袋用清水浸泡后即可
怎样给白菜脱水?除了撒盐
给白菜脱水除了撒盐之外呢，也可以撒白糖。和撒盐的道理是相同的，利用白糖把白菜的水分逼出来，但是这种方法成本太高了很少用。
可以用烘干机啊，或者小烤箱，这些机器设备都可以给白菜脱水，而且比较快，但是也有成本的。
最实惠方便的办法还是自然晒干，经济实惠，口感也好，操作起来简单方便。
