白术当年种当年收吧
不是
白术在每年春天播种后,经历一年的生长周期便可以采收成熟的白术果实,当白术长期处于寒冷的气候中,收获的年限就会推迟半年左右,经过一年半左右才能收获,年头的长短也决定了白术的收获的周期。
白术怎么采收、加工及贮藏
一、白术采收
白术采收期在定植当年立冬前后，在栽种当年的10~11月采收。当植株的茎叶转为枯褐色时及时挖起。采收过早，根茎干物质积累不多，产品品质差，而且产量低；采收过迟，新芽萌发，消耗部分养分，也会影响白术的产量和质量。要防止冻伤，选择晴天，土质干燥时挖出。选择晴天将植株全部挖起，抖去泥土，剪去茎叶，留根茎装筐运回。
二、白术初加工
白术采收运回后应立即烘干或晒干。烘干时开始用武火，温度在100℃左右，待白术表皮发烫干硬，有蒸汽上升时，将温度降为60℃左右，每烘2~3小 时翻动1次。烘至八成干时，取出剪去须根，撞去粗皮和泥土，将白术堆放在室内“发汗”5~6天，再将白术大小分开烘5~6小时，又堆放发汗1周，最后烘至翻动时发出清脆的响声，表明白术已干透，即成商品。白术亩产干货200千克左右，高产者可达400千克。
白术成品应选择通风、干燥的仓库贮存。
白术种植的经济效益
每亩的投资成本大概在3000-4000元不等。在正常种植下，一亩地可以采收340千克左右的白术干品，按照市场价每斤23元左右计算的话，扣除成本之后，每亩地的获利可以达到3000元左右。
一年生白术亩产量多少
一年生白术的平均亩产量在1500-2000公斤之间,具体受以下几个因素的影响:
1. 品种选择:目前常见的一年生白术品种有红瓜白术、川白白术、蜀兰白术等,不同品种的产量差异较大,一般红瓜白术和川白白术的产量较高,可达2000公斤/亩左右。
2. 种植密度:种植密度过高会导致同茬白术间的竞争加剧,影响个体发育和产量。一般种植密度控制在每亩1600-2400株为宜。
3. 施肥管理:白术生长期需要较高的氮磷钾营养,尤其在根瘤发育期需要充足的钾肥,否则容易影响产量和品质。每亩通常需要施用有机肥20-30吨,化肥N:P:K=1:0.4:1.6,总计450-600公斤。
4. 水分管理:白术生长对水分要求较高,尤其在幼苗期和根瘤发育期,定期灌溉对产量至关重要。但不宜过度灌溉,以免影响根瘤的呼吸,一般保持土壤湿润即可。
5. 病虫害防治:主要病虫害有软腐病、黄萎病、蚜虫、地老虎等,要采取化学防治与生物防治相结合,保证病虫害的防治效果,减少对产量的损失。
综上,一年生白术在选择适宜的品种,控制适度的种植密度,加强多方面的管理,特别是施肥和灌溉管理得当,平均亩产可达1500-2000公斤。高产可达到2000公斤/亩左右。但也与自然条件和种植技术高低相关, 经验和操作技能会对产量造成一定影响。
白术涨价的原因
1、受自然灾害减产的药材价格上涨
2020-2022年，我国自然灾害频发，干旱和洪涝在多地交替出现，有不少药材正常生长受到影响，因自然灾害而涨价的药材有：青翘、酸枣仁、柏子仁、沙苑子、白术等。
今年从5月份开始，全国许多地区进入了高温状态（中国气象学把日最高气温达到或超过35℃称为高温），这是历史罕见的。
“厄尔尼诺”现象是促进全球气候变暖，造成高温天气。在长期范围内，“厄尔尼诺-拉尼娜”平均每年提升全球0.1-0.2℃的气温，一代更比一代热，地球温度已经刷新1880年以来的最高均温。
由于无法判断未来气候，导致药农不敢种植超过三年生长周期的药材。2022年，全国中草药种植面积萎缩30%，预计2023年依然呈现萎缩状态。
2、低价药材反弹
由于近几年有不少药材从多年高价跌落下来，而且有的跌幅较大，有的已在低价运行多年。这些药材便成为一些商家投资洼地，在商家的积极参与购买下价格强劲反弹。
如果一些药材持续在低价运行，比如：牡丹皮如果1亩生长5-6年的仍卖价2000元，恐怕多年后将无牡丹皮可买，药农都不愿意栽种了。
3、疫情封关，导致进口药材价格大升
自2020年春季疫情在世界各地爆发以来，各边贸港口管制加强，进口药材均受到影响，涉及的品种有白豆蔻、丁香、黑白胡椒、乳香、没药、补骨脂、马钱子、鸡血藤、决明子、苍术、威灵仙、南沙参等。
由于这些药材进口受到影响，自然触动价格上涨，有的国内库存薄弱，涨幅较大；有的因国内库存充足，价格涨幅较小。总之，受疫情影响，进口药材价格均有不同幅度的上扬。
4、减种减产的药材几乎全线上升
由于前几年多数的家种药材价格长期低落，种植户收益降低，多减少了种植面积。
2020-2022年因低价减种而涨价的药材有：干姜、郁金、防风、怀牛膝、山药、白芍、牡丹皮、高良姜、射干、玉竹等。
5、药材质量标准的提升，合格药材价格水涨船高
2020年版《中国药典》实施后，市场监管更严。一些挥发油、重金属、农残超标的药材多被药企退回，而质量合格的药材可供货源少，其价格自然上涨。
由于不少药材因种植管理采收初加工等流程不规范，产出的药材不是农残超标，就是有效成分不够，或者浸出物、挥发油、灰分，黄曲霉毒素等达不到药典标准，如此一来，价格便拉开了距离。
6、生产环节困难，供应链短缺
对比其他农产品，中药材种植难度高，很多药材需要特定的生长环境和土壤条件，其生长的特殊性促使种植成本提高，供应量减少，从采收、加工、储存到流通等环节都需要一定的专业技术性，相对于生产技术滞后的地区，供应环节存在一定问题，也导致了供应不足和成本的上升，从而推高了部分品种价格。
7、下游消费需求复苏
随着中医药在国内外的认可度和应用范围不断扩大，从而导致药材的需求量持续增加。尤其在疫情后人们健康意识逐渐提升，增加了中药材的需求量，从而推高了中药材的价格。
8、社会游资进入药市
近几年其他行业不景气，房产、股市低迷，一些社会闲余资金进入药市，起到了推波助澜的作用。
9、劳动工费提高
如今，雇工费在不断提升，而且中药材的生产采集普遍老龄化，年轻人多外出打工，产地留守劳动力薄弱。以牡丹皮为例：从采挖到剁根，刮皮，抽芯，1亩地人工费不少于3000元。桔梗刮皮少于1元/公斤，雇不到工。雇工费的提升，支撑一些药材价格很难大幅下滑，尤其加工时费工的药材。
