狍子肉是狍子的肉，肉质鲜嫩，营养丰富。以下是一种狍子肉的烹饪方法——红烧狍子肉，供您参考：
食材准备：
1. 狍子肉 500克
2. 生姜 20克
3. 大葱 2根
4. 大蒜 10瓣
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
7. 料酒 适量
8. 白糖 适量
9. 盐 适量
10. 水淀粉 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将狍子肉切成适当大小的块，然后在开水中焯水去腥，捞出备用。
2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末备用。
3. 烧一锅热水，将焯水过的狍子肉放入热水中，加入生姜片、大葱段、料酒，中火煮30分钟左右，煮至狍子肉熟透。
4. 另起锅，放入适量食用油，油热后放入大蒜末爆香。
5. 加入适量白糖，小火炒至糖溶化，变成红色的糖色。
6. 加入煮好的狍子肉，翻炒均匀，让狍子肉表面裹上糖色。
7. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让狍子肉充分吸收调料的味道。
8. 加入煮狍子肉的汤汁，大火烧开，然后转小火慢慢炖煮，让狍子肉更加入味。
9. 炖至狍子肉熟透，汤汁浓稠时，加入适量盐调味。
10. 最后，将水淀粉调成稀糊状，倒入锅中，快速翻炒均匀，让汤汁变得更加浓稠。
11. 收汁后，出锅装盘即可。
红烧狍子肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，营养丰富。您可以根据自己的口味和需求，适当调整烹饪方法和配料。
狍子怎么吃
红烧狍子肉
食材
主料
狍子肉；青椒；红椒
辅料
植物油适量；盐少许；老抽适量；生抽适量；水淀粉适量；葱适量；姜适量；十三香适量；白糖适量
红烧狍子肉的做法步骤
1. 狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清
2. 狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用
3. 切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用
4. 炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香
5. 放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙
6. 出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅
狍子肉怎么做好吃
狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅
狍子又称矮鹿、野羊，属偶蹄目鹿科，草食动物。狍身草黄色，尾根下有白毛，雄狍有角，雌无角。狍肉质纯瘦，全身无肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，是瘦肉之王.肝、肾等均可食,有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。狍是经济价值比较高的兽类之一，也是东北林区最常见的野生动物之一。已被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
请问狍子肉怎么做好吃
1.狍子肉洗干净
2.切成块
3.打入一个鸡蛋，放入淀粉，抓匀
4.下入油锅炸制金黄
5.将肉放入高压锅，放入鸡精，盐调味，半小时出锅即可
狍子腿怎么吃
原料:狍子腿肉一大块、料酒、酱油、盐、烧烤料、半个蛋清、适量土豆淀粉。特色:瘦肉之王——狍子肉两吃。操作:
1、狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水。
2、切成两厘米见方的小块，用料酒、酱油、盐、烧烤料喂上一小时入味。
3、加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀。
4、锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出。
5、剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。
