答：大米有湿气，但湿气不重，要应适量食用。
? ? ?大米是一种食物，是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的。
? ? ? 大米的主要原料是稻谷，经过去壳、碾磨等加工工序后制成。大米富含淀粉，同时还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素等营养成分。
大米变黄是怎么回事
稻谷在收获、储存过程中，受温度、湿度等因素的影响，保管不当，就可能会使加工大米的颜色呈现淡黄色。一般认为，这种黄色是稻谷中的氨基酸和糖类物质发生反应而产生。
此类大米米粒光泽发暗，米粒发脆、易断，蒸煮后黏度小，食用时口味寡淡，口感粗糙，但仍然可以食用。为了提高成品大米的外观特性，一般加工企业会通过色选的方法，将发黄的米粒除去。
若整批大米颜色明显变黄，并伴有霉味，就不要食用了。
阿迪锅煮薏米赤小豆能去湿吗
电压锅是可以煮薏米红豆粥的,有祛湿的功效，想要祛湿就不要加大米，因为大米含有湿气。
红豆薏米粥的做法：
把大米，红豆，薏米清洗一下，放进锅里，通电，选择电压力锅的煮粥的那一档，接下来就由电压力锅来做了。
一、红豆和薏米分别泡水12小时左右（红豆和薏米比较难泡，所以要泡时间长一些，中间要换一次水 。
二、看见红豆薏米泡涨后就可以煮了 。
三、将红豆薏米倒进电压力锅中 。
四、加上适量的水（因为薏米不是很吃水，加上高出一寸半左右的水就可以了），炖煮一个小时如果用其他的锅要多炖一会，否则炖不烂 。
五、炖好后盛出就可以吃了， 注意，红豆薏米熬粥时是不能添加大米的，大米属于水生植物，带有一定的湿气，如果加了大米，就不能起到祛湿的作用。
