1. 准备材料：
? ?a. 木耳菌种：购买优质的木耳菌种。
? ?b. 培养基：常见的木耳培养基为木屑、玉米芯、棉籽壳等，根据需求添加适量的水、糖、石膏等物质。
? ?c. 栽培容器：选用适合木耳生长的塑料或泡沫栽培容器，如长方形或正方形的塑料筐。
? ?d. 培养场地：选择通风、阴凉、干燥的场地，如温室、大棚等。
2. 接种与发菌：
? ?a. 准备接种工具：常用的接种工具包括接种铲、接种针等。
? ?b. 消毒：在接种前，对接种工具、培养容器、场地等进行消毒。
? ?c. 接种：将木耳菌种放入接种铲，在培养容器内挖一个小坑，将菌种放入坑内，用培养基覆盖，轻轻压实。
? ?d. 发菌：将接种好的培养容器放置在培养场地，保持适当的温度、湿度和通风。在发菌过程中，要定期检查菌种生长情况，防止病虫害发生。
3. 出耳管理：
? ?a. 揭膜：当木耳菌丝体长满培养基时，去除覆盖物，开始出耳管理。
? ?b. 浇水：保持培养场地的湿度在80%-90%之间，定期向木耳培养基喷水。
? ?c. 温度：保持培养场地温度在20-25℃之间，避免高温和低温影响木耳生长。
? ?d. 光照：控制培养场地的光照强度和时间，避免强光直射。
? ?e. 通风：保持良好的通风条件，促进空气流通，降低病虫害发生的可能性。
4. 采收：
? ?当木耳耳片完全展开且颜色变深时，进行采收。注意在采收过程中避免损伤木耳，以免影响产品质量。
