1、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼也叫海蛤蟆，因为它长得很丑，就像癞蛤蟆一样，但它却是肉食性鱼类。它的头上有个小灯笼，俗称灯笼鱼，就靠这个灯笼来捕食。鮟鱇鱼是深海鱼类，而且是底栖鱼类，生活在500~1000米的深海海底，以目前的技术根本无法人工养殖鮟鱇鱼，所以都是野生的。
2、沙丁鱼
沙丁鱼并不是一种鱼，而是鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。沙丁鱼个头比较小，成鱼也只有一拃多长，通常在海水中都是成群结队的，这样可以防止被其他鱼捕食。
沙丁鱼有2个习性，一个是近海暖水性鱼类，多数生活在20~30℃的水中；秋、冬季表层水温较低时则栖息于较深海区。另一个是需要生殖洄游，所以沙丁鱼也都是野生的。
3、三文鱼
三文鱼也叫大马哈鱼，属于冷水性的高度洄游鱼类，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。野生三文鱼的环境竞争十分激烈，为了生存就要疲于奔命，所以肉质紧实、脂肪含量少，而且3年才能成熟，价格一般比较贵。
4、秋刀鱼
秋刀鱼也叫竹刀鱼，因为其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼。秋刀鱼属中上层鱼类，生活在水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中，也需要进行生殖洄游，所以秋刀鱼也不能人工养殖，是日本、俄罗斯、韩国、中国台湾省等地区的主要捕捞鱼类。
5、带鱼
带鱼一般生长在水下60-100米。 如我国的东海带鱼白天浮在海水中层(大约60米)，晚上就降到海底(一百米深)，也算是一种深海鱼。如果想养殖的话，只能在深海养殖，才能达到它生活的“压力环境”，不然就会死亡。
