哪种虾最好吃?
鲜嫩多汁的青虾青虾是一种淡水虾，肉质鲜嫩多汁，口感非常好，因此也是一个备受推崇的虾种。青虾脊背的嫩肉比较厚实，呈现出青色，肉与壳分离，十分便于食用。
基围虾又被称为沙虾、泥虾，是对虾科新对虾属动物，广泛分布在福建、台湾、广东和广西省沿海地区，并因其鲜美的味道、靓丽的外表、出肉率高、壳薄体肥的特点而具有较高的经济价值。
中国最好吃的十大虾为毛虾、斑节虾、北极虾、对虾、河虾、基围虾、罗氏虾、阿根廷红虾、小龙虾、爬虾等。毛虾在中国沿海地区有着广泛的分布，人们常见的虾酱、虾油、虾皮等产品，就是利用这种味道鲜美的虾品种进行制作的。
相比之下，北极虾性价比极高，性价比高。最后，北极虾的大小适中，不管是炒着吃还是用来做蒸虾饺子都非常合适。而且，它的容易处理，不会像某些大虾那样，要用很多时间去清理，十分方便。
第一名：皮皮虾，虽然壳硬，但是肉质真心鲜美弹牙，尤其是母的里面还有籽。
鹰爪虾有养殖的吗
1、不能。鹰爪虾不能人工养殖，鹰抓虾只有野生的。鹰爪虾，学名鹰爪糙对虾，又名小红虾、厚皮虾、草虾，简称英虾。是对虾科糙对虾属的一种中型经济虾类，喜欢栖息在近海泥沙海底。
2、鹰爪虾一定是野生的，无法人工养殖。它是一种对虾科鹰爪虾属的节肢动物，主要分布在日本、朝鲜半岛、新几内亚、澳大利亚北部、印度、马来西亚、印度尼西亚、巴西等附近海域及地中海、红海。
3、蛎虾学名叫鹰爪虾，生虾的虾体为粉红色，在华北、华东沿海地区产量较多，是山东沿海百姓最爱的一种虾。蛎虾无法养殖，只能海捕。由于离开海面后极易死亡，俗称“离水死”。个头不大，壳比较硬，肉质鲜嫩无比。
4、是，也有养殖的蛎虾。蛎虾又叫鹰爪虾，腹部跟其他的大部分的虾类一样弯曲，整体弯曲形状类似于老鹰的爪子，因而被称为鹰爪虾。又称为鸡爪虾、厚壳虾、蛎虾、沙虾等。
海虾米与养殖虾米区别?
虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。
营养成分不一样：虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上。
简单来说，它们的原料都是虾，只是选用的虾的品种和加工方式不同。虾米是用鲜虾干制脱壳而成；虾仁是鲜虾直接去头尾和虾壳制成，没有经过干制的过程，多为速冻品；虾皮则是选用一种个头特别小的毛虾干制而成。
鹰爪虾体内有寄生虫么
虾子体内的寄生虫。不要继续吃了，如有胃肠道不适建议及时就诊医院。虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。
安装了全程充氧、恒温设备，对人体无任何伤害。据智汇三农发布的信息得知随着条件改善，很多渔船都安装了全程充氧、恒温设备，使得鹰侠生存环境变好，给鹰虾存活提供了外部条件，鹰爪虾可以长时间存活。
外观：对虾身体较长，呈现出扁平的形状，头部比身体略小，尾部较为细长。鹰爪虾较短，呈现圆胖状，头部比身体大，尾部宽厚。
鹰爪虾喜欢栖息在近海泥沙海底，昼伏夜出。其体长一般6-10厘米，是一种中型经济虾类。鲜食可清蒸、油炸，还可包水饺、做汤，色味俱佳。除鲜食还可加工成海米。产于荣成市龙须岛镇沿海的龙须海米，驰名中外，素有“龙须金钩”之称。
虾线是虾体内的泌尿道和消化系统的遗留物，吃到时有可能影响味道和口感。因此，在烹饪前，要将虾线清理干净。其次，在烹饪鹰爪虾时，建议使用高温快炒的方式。可以将虾在锅里炸至变色，然后捞出备用。
