浙江舟山产什么海鲜
嵊泗贻贝 浙江省舟山市嵊泗县特产，中国国家地理标志产品。贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、出肉率高、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。2012年06月08日，原国家质检总局批准对“嵊泗贻贝”实施地理标志产品保护。
嵊泗贻贝。嵊泗贻贝是浙江省舟山市嵊泗县特产，中国国家地理标志产品，是中国十大海鲜水产特产，也是浙江著名海鲜特产。嵊泗贻贝舟山方言称之为“淡菜”，别名海红（东海夫人）、红蛤、壳菜。
舟山特产有三疣梭子蟹、普陀佛茶、带鱼等。三疣梭子蟹：众所周知，舟山靠海而生，所以海鲜众多，其中梭子蟹也是最为众多。舟山梭子蟹肉多，而且肉质细嫩，富有丰富的营养价值。
舟山特产有普陀佛茶、普陀水仙、活海贝、石花菜、南海紫菜、金钩虾米、舟山白鲞、螟脯鲞、三矾海蛰、海带、海蜒、贻贝等。
舟山渔场捕捞的主要品种有带鱼、鳓鱼、马鲛鱼、海鳗、鲐鱼、马面鱼、石斑鱼、梭子蟹和虾类等40余种。舟山四大经济鱼类为大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼。 。
花甲、青口、带鱼、海虾、海螺、扇贝、龙虾、海胆。舟山是一个海岛城市，拥有着丰富的海洋资源和美味的海鲜。
滑皮虾和剑虾有什么区别
剑虾和基围虾在属类、外观、产地和特点上有明显的区别。 属类：剑虾属于浅海海水虾，而基围虾则属于浅海海水虾。 外观：剑虾的额角长，末端尖细，而基围虾的额角则较短。
剑虾好吃。剑虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，所以比草虾好吃。剑虾，又名滑皮虾，属浅海海水虾，产于海峡西岸东山岛浅海海域，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
剑虾好。剑虾为产量很大的虾子，腥味小；红虾产量偏少，腥味较重。剑虾个头大肉质甜美、价格便宜；红虾个头较小，不好处理。
蓝尾虾和剑虾相比蓝尾虾好吃，蓝尾虾肉质鲜美、营养丰富，适合烹调红焖大虾、溜虾段、炒虾仁等，作成汤羹更是很好的利乳餐食，剑虾肉较少，和蓝尾虾相比肉质较松散，不紧实。所以蓝尾虾和剑虾相比蓝尾虾好吃。
剑虾和白丁虾两者不宜直接比较好坏。剑虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。
剑虾和麻虾是两种不同的虾。它们的主要区别在于它们的生长环境和生活习性。剑虾属浅海海水虾，而麻虾生活在海洋中层和底层。剑虾无法人工养殖，而麻虾一般指糠虾，绝大多数生活在海洋中，淡水种类极少。
鹰爪虾一定是野生的
1、是，也有养殖的蛎虾。蛎虾又叫鹰爪虾，腹部跟其他的大部分的虾类一样弯曲，整体弯曲形状类似于老鹰的爪子，因而被称为鹰爪虾。又称为鸡爪虾、厚壳虾、蛎虾、沙虾等。
2、鹰爪虾有养殖的，比如山东省青岛市等地方就有养殖鹰爪虾的基地。鹰爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名，野生的鹰爪虾其习性为昼伏夜出，它一般喜欢栖息在近海处的泥沙中，比如在我国的沿海处均有分布。
3、而这种鹰爪虾都是野生捕捞上来的，又称立虾，主要盛产地为从大麦岛到流清河的海域。崂山“金钩海米”在建国后尤其是六七十年代，就已经成为青岛的馈赠特产。
4、蛎虾 学名：鹰爪虾 俗称：鸡爪虾，红虾，沙虾，厚壳虾 形态：个头不大，很少有超过10公分的，但味道奇鲜。产地：它的野生产量很高，尤其在胶东半岛的烟青威水域出产的最为著名。
滑皮虾和青壳虾的区别
1、青壳虾不是普通的滑皮虾，因背部长有青色膏，故名青壳虾，产于舟山附近内港海域，肉甜美有嚼劲，适合盐烤虾，水煮虾，生呛虾，更是补钙神器。
2、青壳虾的优点是壳非常薄，虾肉的水分含量大，肉吃起来特别嫩，缺点是青壳虾的个头不如红壳虾大，而且不适合长时间加热，更不适合批量烹制。龙虾有什么颜色3 龙虾活的时候是什么颜色的 红色带有点黑黑的感觉。。
3、区别 红虾外壳坚硬，购买时会压秤，当烹饪上桌后，剥掉外壳去掉头会发现，肉也就剩那么一点，清洗时也费劲，而青虾外壳柔软，生长在干净的环境水域，它“爱好”卫生，壳软轻薄，更容易受到“吃货”的喜爱。
