什么是金枪鱼?
1、是一种大型远洋性重要商品食用鱼，大部分皆属于鲔属。大洋暖水性洄游鱼类，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。
2、金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。
3、金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
鲔鱼详细资料大全
经济价值较大的种类包括蓝鳍鲔鱼、马苏鲔鱼、大眼鲔鱼、黄鳍鲔鱼、长鳍鲔鱼、鲣鱼等6种，其中蓝鳍鲔鱼、马苏鲔鱼、大眼鲔鱼、黄鳍鲔鱼是生鱼片原料鱼、长鳍鲔鱼和鲣鱼主要用来做鲔鱼罐头原料，但是，也用长鳍鲔鱼来做生鱼片。
鲔（wěi）鱼。鲔鱼一般指金枪鱼。金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。
黄鳍金枪鱼背部肌肉是营养丰富、味道鲜美的优质原料。由于具有生长速度快和大洋性分布等特点，加之经济价值高、资源量相对丰富，其在世界金枪鱼类的产量中仅次于鲣鱼。
“鲔鱼”读作wěi yú。鲔，鱼类的一种，体呈纺锤形，背黑蓝色，腹灰白色，背鳍和臀鳍后面各有七或八个小鳍，肉食性，生活在热带海洋。濒危动物。中国国家Ⅰ级保护野生动物。
东港位处台湾岛西南一隅的东港溪畔，面向台湾海峡，东港的渔业由近海发展至远洋作业，并逐渐成为台湾最大的近海渔业基地。
金枪鱼的咸水要几度才可以养
加之饲养要6年以上的时间，并在这期间持续提供十度左右的冷却咸水，还需要偌大的水体免得鱼以高速撞击养殖箱，所以目前商业化的金枪鱼还处于养殖技术前沿阶段。
金枪鱼的结构是：金(上下结构)枪(左右结构)鱼(上下结构)。金枪鱼的结构是：金(上下结构)枪(左右结构)鱼(上下结构)。词性是：名词。拼音是：jīnqiāngyú。注音是：ㄐ一ㄣㄑ一ㄤㄩ_。
这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。
有大量的鱼类生活和繁殖在微咸水。微咸鱼产于淡水与咸水交汇的地区。生活在这些地区的鱼能够忍受各种各样的盐度。咸水鱼在盐度为015的水中表现最好，其中一些鱼类在下面提到。
像上面这类能在盐分浓度范围很宽的环境下生存的鱼，常称“广盐性鱼类”；而金鱼、金枪鱼等只能在淡水或海水中生活的鱼类，常称为“狭盐性鱼类”。
品种不同，鱼肉的颜色会不同。红色肉质的黄鳍金枪鱼。金枪鱼可以游很长时间，所以肌肉需要大量氧气。肌肉中红色的肌红蛋白就可以起到储存氧气的作用，所以大多数金枪鱼的肉都呈现出红色。
