夏天黄鳝怎么保存不会死
夏天黄鳝想要保存不死，可以将黄鳝放在水桶或盆里，倒入清水，然后放置在阴凉处，定期喂食即可。注意装入桶中的水量不可太多，稍微淹没过黄鳝即可，以免多水导致其缺氧闷死，此外，注意要定期换水。
放在冰箱冷冻。将黄鳝洗净，加入少许姜、盐，装入保鲜袋后，用冷冻的方式保存可以维持一两个月。食用盐。
放在冰箱 杀死的黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才行。
活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再至于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，请加个能通风的盖子，防止逃跑。
黄鳝可以冷冻保存吗?
1、黄鳝是可以冷冻保存的，黄鳝在冷冻室的保鲜期在5-7个月左右。一般情况下黄鳝是不主张长时间存放的，一方面易导致蛋白质流失，另一方面黄鳝死亡之后，身体会快速分解有毒、有害物质，食用后会有一定副作用。
2、可以放在冰箱里，但不适宜放太久。放在冰箱内1天以内为好，时间再长就不新鲜了，会让口感和鲜味差很多。如果想让存放时间更久一些，则应在冷冻(-18摄氏度以下)条件下进行，但也最好不要超过一个月。
3、黄鳝可以冷冻保存，但是最多只能保存三到五个月，时间久了营养流失，口感也不好。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护层，色泽黄褐色。黄鳝体细长圆柱状呈蛇形，体长约20~70厘米，最长可达1米。
4、鳝鱼能放冰箱。黄鳝洗净，加入少许姜、盐。装入保鲜袋后，用冷冻的方式保存可以维持数月，如果用冷藏的方式，可以维持一周至两周左右。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。
活黄鳝怎么保存
1、活的黄鳝，常温下保存即可。可以就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再置于阴凉处。
2、没死的黄鳝，可以放于水桶或盆里但是数量要控制，水量能淹过黄鳝就可以，再放置于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，可以加个能通风的盖子，防止逃跑。
3、清水储存。活的黄鳝可以放在水桶中，用网罩盖上，每天换水，可保持鲜活，也可以杀完清洗干净后，放入冰箱冷冻。鳝鱼又名黄鳝，鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护层，色泽黄褐色。
4、家庭保存方法 活的黄鳝，就放于水桶或盆里（数量要控制），水量能淹过黄鳝就可以（可适当超一点），再至于阴凉处。注意：如果装黄鳝的桶或木盆太矮，请加个能通风的盖子，防止逃跑。
