海鲜要怎么养殖,饭店的
首先在硬件设施上：氧气泵、恒温器、温度计、海水浓度计、海水浓度计、循环水设备、制冷设备、过滤网、活性炭是必不可少的。
酒店海鲜养殖注意事项：配制合适的人工海水海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的，然后进行冲洗，冲洗方法是将海鲜品用淡水或1ppm的高锰酸钾溶液冲洗1分钟或用0.2ppm杀菌威消毒。
用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；水温控制在摄氏18度以内；水的深度不超过2CM；最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。注意不要用强光照射，或暴晒。
饭店里的鱼用这种鱼适宜存活的条件来养，能更长时间保鲜。主要有以下几点：正确的盐度。河鲜要用淡水养（盐度比重为000），海鲜要用海水养（盐度比重为024）。
海鲜暂养需要解决的问题是水温、盐度、水质、溶解氧和过滤系统。要养好海鲜，起码需要有效的养殖设备。你如果不了解海鲜，短时间是没有办法养好海鲜的。
活海鲜怎么养?
1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘； 水温控制在摄氏18度以内； 水的深度不超过2CM； 最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。 注意不要用强光照射，或暴晒。
2、养海鲜可以放在大一点的盆子里，要定期换水，如果是螃蟹之类的，尽量要早点吃，不然不喂食的话，螃蟹的肉会越来越少。
3、保持水质清洁：需要定期更换水，清洁容器，并确保水质清澈。 保持温度：对于某些海鲜，如龙虾，需要保持一定的温度，可以使用冰块或加热器来保持温度。 氧气供给：使用氧气泵向人工海水中注入氧气，以确保海鲜存活。
4、水循环冷却及过滤系统、加氧系统，而且要定期对存养的器具进行消毒。普通海鲜、爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等以上这些海鲜在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。
5、用水将药液稀释，然后均匀泼洒。若暂养密度大，特别是分层暂养的，海鲜保活用品事先入池。根据海鲜的品种、大小以及暂养时长，控制适当的暂养密度。
6、海水保存 （1）海水保存。就是把活虾养在水中。（2）海水保存的优点是保存期长， 水中加打养泵可延长保存期。（3）此种方法适用于商家及酒店等。 缺点海水运输增加成本。
海鲜养殖技术
1、蛤蜊养殖技术 养殖环境 养殖场应选择交通便利、远离污染源和风浪平缓、潮水平稳、地势平坦、退潮时间不超过4小时、泥沙稳定、泥沙浓度为70%～90%、水位较低的滩涂区域，或底质、水质条件适宜的围垦区的池塘、海滩。
2、根据海鲜的品种、大小以及暂养时长，控制适当的暂养密度。每天大换水1-2次，换水时进行底质排污；其它时间保持微流水条件、实时进水排水，也可不换水，视水质而定。
3、养活海鲜首先第一步要做的就是要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。另外还要保持适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。
4、还要注意一点，那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液，每次换水时，按每100公斤水滴入2--3滴即可。
海鲜池怎么养海鲜?
利用沿岸的自然海湾或岸礁地带，围坝建池，将鲍养在池中。池中的海水靠闸门或给排水设备进行充分的交流，使池中海水的水质清新，溶解氧大于3mL/L。
用循环水长期转换清凉干净的活水浇灌装。水温控制在温度13度和盐度24度.不要用强光照射，或暴晒。刀额新对虾(Metapenaeusensis)，俗称沙虾、泥虾，分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。
在家里养不活，养鲍鱼需要合适的盐度、水温、溶氧度。养鲍鱼需要海水，给它一个大一点的空间，如果有氧气泵最好了。鲍鱼吃海带，海带要1-3天就更换。如果没有海水那就没有办法了。
场地选择 养殖场地和养其他鱼虾的场地差不多，可自行修建或利用农村池塘，大小在2-5亩为宜，水深在1-2米之间最佳，池塘要带有一些坡度，稍稍倾斜，这样有利于排水。
海鲜的养殖方法
1、几种常见海鲜的喂养方法龙虾：在喂养良好的情况下，龙虾一般可以存活一个星期。喂养龙虾的水温不能太低，但是要有冰凉感。水温在18-19℃左右，夏季的水温也要低于常温。
2、而且要定期对存养的器具进行消毒。普通海鲜、爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等以上这些海鲜在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。
3、另外还要保持适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。
4、小海鲜的暂养方法：用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；水温控制在摄氏18度以内；水的深度不超过2CM；最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。注意不要用强光照射，或暴晒。
5、若是干养，只需用碎冰块将贝类包好存放即可；若是水养，则需不停地往水中加入冰块，同时启动制冷设备。水养贝类的盐水浓度在18～20°之间。象拔蚌：象拔蚌亦属于贝类，但比较特殊，故单独列出加以说明。
6、用水将药液稀释，然后均匀泼洒。若暂养密度大，特别是分层暂养的，海鲜保活用品事先入池。根据海鲜的品种、大小以及暂养时长，控制适当的暂养密度。
海鲜怎么饲养
几种常见海鲜的喂养方法龙虾：在喂养良好的情况下，龙虾一般可以存活一个星期。喂养龙虾的水温不能太低，但是要有冰凉感。水温在18-19℃左右，夏季的水温也要低于常温。
不同种类的海鲜存活的适宜温度不同。例如，皮皮虾（学名虾蛄）适宜的盐度就是23-27，梭子蟹（学名三疣梭子蟹）适宜盐度就是16-35，八爪鱼（学名短蛸）适宜盐度是18-30。根据海鲜的种类而定盐度。
根据海鲜的品种、大小以及暂养时长，控制适当的暂养密度。每天大换水1-2次，换水时进行底质排污；其它时间保持微流水条件、实时进水排水，也可不换水，视水质而定。
水循环冷却及过滤系统、加氧系统，而且要定期对存养的器具进行消毒。普通海鲜、爬虾、蛤蜊、鲜贝、牡蛎、海肠、章鱼等以上这些海鲜在冬季只要有新鲜海水可以存氧15天左右，夏天需要加适量的冰降温。
